*Bread Pudding Recipe From My Mom*

Pudding de Pan

My Patycofans...

Today for our group @BundtBakers

With Sue's proposal

Let's make bread pudding recipes

We celebrate International Bundt Cake Day!

The recipe that I bring you today is my mom's recipe...

On special occasions we enjoyed at home, all together..

It has carrots, raisins and nuts with the sweetness of condensed milk..

A recipe for use, because stale bread always remained

And it's the richest way to enjoy it!

It makes really delicious!!!

You will love it... a recipe to return to the warmth of home!

💛

Mis Patycofans...

Hoy para nuestro grupo @BundtBakers 

Con la propuesta de Sue 

vamos a elaborar recetas de Puddings ó Buding de Pan..

Celebramos del día internacional del Bundt Cake!

La receta que os traigo hoy es la receta de mi mami...

La que en ocasiones especiales disfrutábamos en casa, todos juntos..

Tiene zanahoria, pasas y nueces con el dulzor de la leche condensada..

Una receta de aprovechamiento, porque pan duro siempre quedaba 

y es la forma mas rica de disfrutarlo!

Lo que lo hace realmente delicioso!!!

Os va a encantar..una receta para volver a vivir al calor del hogar!

Empecemos:

Ingredientes:

1 barra pan duro cortado pequeño

1 litro Leche

1 zanahoria rallada

4 Huevos

1 cucharadita Vainilla

300ml Leche condensada

Nueces

Pasas

Caramelo:

1 taza Azúcar

Gotas de agua

💛

Stale bread

4 cups milk

1 grated carrot

4 eggs

1 teaspoon Vanilla

1 and a half cup condensed milk

Walnuts

Raisins

Candy Coverage

1 cup sugar

2 tablespoons water

Paso a paso:

Mise en place..

Cortar el pan en trozos pequeños y remojarlos con la leche, una hora antes de iniciar la preparacion.   Cut the bread into small pieces and soak them in the milk, one hour before starting the preparation..

En una sarten colocar el azúcar y el agua para hacer el caramelo.   In a pan place the sugar and water to make the caramel..

Cuando lo veamos dorado, lo retiramos del fuego. When we see it golden, we remove it from the fire..

Colocar el caramelo aun caliente en el fondo del molde bundt.  Place the caramel, still hot, in the bottom of the bundt pan..

Repartir cuidadosamente el caramelo por todo el molde, quema mucho tened cuidado.  Spread the caramel carefully, it burns a lot..

Batir los huevos con la vainilla.  Beat the eggs and vanilla..

Pasada una hora el pan ya estará muy remojado y tierno, agregamos la zanahoria rallada, las pasas, las nueces, mezclamos muy bien.  To the wet bread add the carrot, raisins and nuts..

Añadir ahora la leche condensada @LaLechera, mezclar.  Add the condensed milk.. 

Por ultimo añadimos los huevos batidos, integramos bien la mezcla y la tenemos lista tal como la veis.  Finally add the beaten eggs, mix well..

Vamos a hornear el pudding al baño Maria, lo que vamos a hacer es colocar el molde dentro de una bandeja, aparte calentamos un litro de agua. Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y ventilador.  Preheat oven to 380 degrees. Place the mold inside a tray and heat water to cook in a bain-marie

Agregar el agua hirviendo en la bandeja y hornear durante 40 a 50 minutos aproximadamente.  Add the boiling water in the tray and bake for approximately 40 to 50 minutes..

Sacar del horno, colocar el molde sobre una rejilla y dejar enfriar durante 1 hora.  Remove from the oven, place the mold on a wire rack and let cool for 1 hour..

Desmoldar cuidadosamente, ya veis como el caramelo ha quedado brillante.  Unmold carefully..

La cobertura de caramelo brillante lo hace precioso mis Patycofans.   The bright caramel coverage makes it beautiful my Patycofans..

Un pastel que me llena de recuerdos entrañables..olor y calor de casa de mami.  A cake that fills me with endearing memories...smell and warmth of mommy's house.. 

Lo adoro y me encanta compartirlo con vosotr@s.  I love sharing it with you..

Que lo disfrutéis mis Patycofans, es sencillo, rápido y una ricura total!!!   Enjoy it my Patycofans, it's simple, fast and totally cute!!!

• Bread Pudding Recipe From My Mom from Patyco Candybar
• Brown Bread Dark Chocolate Bread Bundt Pudding from Sneha’s Recipe
• Fall Harvest Bread Pudding from A Day in the Life on the Farm
• Glazed Donut Bread Pudding from Food Lust People Love
• Pumpkin Bread Pudding from Palatable Pastime

*Boo Spiders in Chocolate..Carrot and Pumpkin Bundt Cake*

 *Boo Spiders in Chocolate.. Carrot and Pumpkin*

Spooky Bundtcake

Spooky Bundt Cake...it's this month's Halloween theme my Patycofans..

It is the proposal of our friend Kelley, our October hostess.

For our challenge #BundtBakers.

I have prepared a delicious cake that you will fall in love with..

Chocolate + Carrot + Pumpkin

The best option for this terrifying autumn cake!

Let us begin:

💛

Spooky Bundt Cake...es el tema de este mes del halloween mis Patycofans..

Es la propuesta de nuestra amiga Kelley, nuestra anfitriona de Octubre.

Para nuestro reto #BundtBakers.

Os he preparado un bizcocho delicioso que os vais a enamorar..

Chocolate + Zanahoria + Calabaza

La mejor opción para esta tarta de otoño terrorífico!

Empecemos:

Ingredientes:

200g Pumpkin

100g Carrot

150g Cream cheese

150g Sugar

2 Eggs

1 teaspoon mix spices (cinnamon, star anise, anise, cloves, ginger, nutmeg and cardamom)

1 teaspoon Vanilla

160g all-purpose flour

Pinch Salt

10g Baking power

Glazed:

100g dark chocolate @nestle

50g Butter

1 tablespoon water

Mini-Oreos

Regaliz 

Sugar eyes

💛

200g Calabaza

100g Zanahoria

150g Queso crema

150g Azúcar

2 Huevos

1 cucharadita mezcla especias (canela, anís estrellado, anís, clavo, jengibre, nuez moscada y cardamomo)

1 cucharadita Vainilla

160g Harina

Pizca Sal

10g Levadura

Cobertura:

100g Chocolate negro @nestlepostres

50g Mantequilla

1 cucharada agua

Mini-Oreos

Regaliz

Ojitos de  azúcar

Paso a paso:

Mise en place..

Hornear la calabaza durante 40 minutos a 180 grados.  Bake the pumpkin for 40 minutes, 350º F..

Triturar la calabaza hasta hacer un puré.  Make a puree, crushing the pumpkin..

.

En el bol de la batidora mezclar el azúcar con el queso crema, hasta verlo muy cremoso. Mix sugar and cream cheese..

Añadir los huevos uno a uno.  Add the eggs one at a time..

A continuación añadir la zanahoria rallada y el puré de calabaza.  Add grated carrot and pumpkin puree..  

Añadir la sal, es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.  Add salt. Preheat oven to 350ºF..

Cernir ó tamizar el harina con la levadura.  Sift flour and baking powder..

Añadir la cucharadita de especias.  Add spices..

Añadir la vainilla.  Add vanilla..

Añadir por ultimo el harina en dos veces.  Finally add flour in two times..

Colocar la masa en el molde muy engrasado.  Place the dough in the greased bundt pan..

Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.  Bake for 40 to 45 minutes or until toothpick comes out clean. Unmold, let cool completely on a wire rack...

Mise en place cobertura.  Mise en place..glazed..

Trocear el chocolate con un cuchillo.  Chop the chocolate..

Derretir el chocolate con la mantequilla y el agua durante 1 minuto y medio en intervalos.  Melt the chocolate, butter and water together for 1 minute and a half in the microwave..

Tenemos una ganache de chocolate muy cremosa y brillante.  Chocolate ganache, creamy and shiny..

Estas arañitas son inspiración del blog de Beth. Aquí podéis ver su pagina. Las arañitas las haremos con las galletas oreo y las patas de regaliz. Beth's little spiders...here is her page.  Spiders.. handmade with love..

Una vez que el chocolate este frió tomara consistencia, así podemos untarlo sobre el pastel dando forma a nuestro gusto, colocaremos por encima las arañitas, es mejor llevarlo en la nevera unos minutos antes de servir para dar estabilidad a las arañitas.  Glaze the chocolate and decorate with the spiders, refrigerate..

Mis Patycofans...un pastel tierno muy jugoso con la humedad y la dulzura que le dan la zanahoria y la calabaza.  My Patycofans...a tender, juicy cake with the moisture and sweetness that the carrot and pumpkin give it...

El mejor y mas rico bundt cake, para celebrar una divertida noche de halloween.  The best to celebrate halloween night..

Que lo disfrutéis..os encantara!!!  Enjoy it... you'll love it!!!

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.

This month Simply Inspired Meals is hosting Spooky Bundt Cakes. She asked the group to make any cake that had some element that made it spooky. This could mean it is dripping in blood icing or covered in spider webs, or who knows!

Spooky Bundt Cakes

• Boo Spiders in Chocolate Orange and Pumpkin Bundt Cake by Patyco Candybar
• Dark Mark Skull Cakes by Simply Inspired Meals
• Halloween Blood Bundt by Sneha's Recipe
• Mini Ghost Bundts by A Day in the Life on the Farm
• Mini Mummy Bundts by Passion Kneaded

This wonderful group is administered by Stacy of Food Lust People Love. Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page.