*Galletas Felices de Vainilla & Pistacho*
Mis Patycofans...
Estan suaves...cremosas...sonrientes
Siempre serán las preferidas de nuestros peques.
Empecemos..
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Ingredientes:
650g Harina
1 Huevo
1 Yema
250g Azucar glass
250g Mantequilla
10g Vainilla
3 cucharadas Leche
pizca Sal
Azucar glass
Crema Pistacho
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| En el bol de la batidora ponemos los ingredientes, primero la mantequilla con el azúcar, seguimos con el huevo, la yema, la vainilla, la leche, la sal, por último añadimos el harina y formamos la masa.. |
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| Colocamos la masa en la mesa, dividimos en 2 partes, envolvemos en film plástico y refrigeramos.. |
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| Al día siguiente y sobre papel de horno estiramos una parte de la masa, debe quedar de 0,5mm de grosor, nos ayudamos de guías para controlarlo.. |
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| Con ayuda de un aro cortamos los círculos.. |
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| Hacemos también los agujeros, tal como los veis. Horneamos durante 12 minutos a 180 grados, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de decorar.. |
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| Rellenamos con la crema de pistacho y espolvoreamos con azúcar glass.. |
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| Y así las tenemos listas mis Patycofans.. |
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| Mirad que interior mas delicioso tienen.. |
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| Solo nos queda disfrutarlas, seguro que en casa seran un exito asegurado mis Patycofans! |
