*Crema Nutella*

 

*Crema de Nutella*

Mis Patycofans..

Hoy os traigo una deliciosa crema...

Y si digo Nutella...pensamos en morir de gustirrin.

Esta crema es perfecta para decorar y rellenar, esta brillante, suave, cremosa,

en definitiva esta maravillosa.

Cuando la hagáis, no dudéis en hacer de mas, mucha, bastante..que sobre

porque al final nunca os va a quedar nada!

Empecemos:

Ingredientes:

150ml Nata para montar 35%

300g Queso mascarpone

200g Nutella

Paso a paso:

Mise en place..

Mezclar el queso mascarpone que tendremos a temperatura ambiente, (así evitaremos los feos grumos) con la nata, batir con la batidora, a velocidad media, la mezcla montara en picos suaves, añadir la nutella..

Continuar mezclando hasta obtener una crema suave, brillante. La dejamos en la nevera durante 1 hora, asi tomara consistencia. Para utilizarla la colocaremos dentro de una manga pastelera con boquilla de estrella en mi caso, decoramos a nuestro gusto, si nos sobra la mantendremos refrigerada..

Con toda certeza la disfrutareis mis Patycofans!

*Ensalada Zanahoria - Nectarina - Patata*

 

*Ensalada* 

Zanahoria - Nectarina - Patata

Mis Patycofans...

Celebramos el día internacional de la Zanahoria.

Con nuestro grupo @RetoInternationalDay

#ZanahoriaInternationalDay

Desde sus inicios la zanahoria ha sido una hortaliza muy apreciada, no solo

por su sabor, sino por su capacidad de conservarse.

En la antigüedad se usaba para almacenar raíces durante meses.

En la edad moderna, con la zanahoria naranja, su uso se popularizó aún más.

Hoy la zanahoria es básica en la cocina de muchas culturas, platos salados como 

ensaladas, cremas o purés, para guarniciones y también en dulces como 

la tarta de zanahoria tradicional, jugos, barritas, galletas.

Su dulzor natural la convierte en un ingrediente perfecto para jugar.

He elegido para celebrar este día, una ensalada, con una combinación de fruta, 

verdura y patata, bañada con una vinagreta de miel que os encantará.

Las zanahorias son un imprescindible en mi cocina, en mi blog encontrareis una gran

variedad de recetas, sobre todo dulces que son una verdadera delicia!

Empecemos:

Ingredientes:

  4 Zanahorias

1 Nectarina

medio Puerro 

250g Pure Patatas

Vinagreta:

6 cucharadas Aceite Oliva Virgen Extra

1 cucharadita zumo Limón

1 cucharada Mostaza Dijon

2 cucharadas Miel

1 cucharadita Vinagre balsámico

pizca Sal

Decoración:

Rodajas Limón

Cebollino fresco cortadito

Crema Vinagre Balsámico

Paso a paso:

  

Rallar las zanahorias y mezclarlas con la nectarina cortada en trocitos irregulares con piel..

Añadir el puerro muy cortadito, mezclando bien..

Preparar la vinagreta, mezclando todos los ingredientes, emulsionar con la batidora..

Bañar la zanahoria con la vinagreta, mezclar hasta que la veamos untuosa, probar y rectificar el punto de sal, si hiciera falta..

Para emplatar he utilizado un aro, colocando un fondo de puré de patatas, una capa generosa de zanahoria, espolvorear con el cebollino, ya lo tenemos listo  

Una ensalada fresca, suave, con el contraste de sabores dulces de la frutas y el punto meloso del puré que realza el plato en cremosidad y gusto..

Que la disfruteis mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis...