*Tarta Camembert con Pate en Hojaldre*

Mis Patycofans...

Ingrediente elegido este mes para nuestro grupo @RetoTusRecetas

Pate

Todos lo conocemos, todos lo disfrutamos, en sus mil y una versiones..

Según definición reza:

"Se llama paté a una pasta untable elaborada habitualmente 

a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente

 la adición de verduras, hierbas, especias y vino. 

También existen versiones vegetarianas"

De tal forma que pate sobre pan, esta buenisimo y es nuestra costumbre..

Pero como se trata de darle una vuelta, aquí tenéis mi receta..

Y sin pudor...deliciosa...deliciosa!!!

Empecemos:

Ingredientes:

1 lámina Hojaldre

1 Queso Camembert

100g Pate crema Jamón

100g Queso crema

5 Ciruelas

puñado Pipas girasol

1 Huevo

Semillas Sésamo

Semillas Chia

Ramita Romero

Decoración:

Tostadas

Calados mini

Almendras

Castañas asadas

1 Ciruela

Frambuesas

Arándanos

Miel

Crema balsámica Trufa

Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso:

Mise en place

Sobre una bandeja horno redonda extender la lámina de hojaldre. Cortar por el medio el queso con un cuchillo grande, muy afilado y ligeramente untado de aceite, asi sera mas facil. Colocar la base sobre el centro del hojaldre..

Ahora mezclamos el pate, el queso crema, las ciruelas cortaditas y las pipas, obtendremos una crema untuosa y manejable..

Colocar la crema sobre la base del queso..

Con ayuda de una espátula alisar, emparejar y cubrir con la tapa del queso Camembert..

Ahora plegamos el hojaldre sobre el queso, formando un bonito paquetito, marcamos con la punta de un cuchillo, la parte superior en cortes diagonales..

A continuación pintar con el huevo batido y espolvorear con las semillas..

Hornear con aire durante 10 minutos a 220 grados o hasta que lo veamos con un lindo color dorado..

Retirar del horno, listo para emplatar..

Decoramos, colocando alrededor del queso las tostadas, frutos secos y frutas, buen chorreón de miel y balsámico, aquí  es vuestro gusto el que manda mis Patycofans..

Me encantan las comidas que te dan sorpresas y esta es una de ellas...

Corte recién salido del horno, aún caliente, es perfecto para untar en las tostadas..

Y aquí tenéis  el corte con el queso ya frío, también una delicia para comer como os apetezca, simplemente disfrutad mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis...

*Bizcocho de Turrón Delicioso*

 

*Bizcocho de Turrón*

Delicioso Bundt Cake

Mis Patycofans...

Este mes de Octubre, iniciamos temporada, hacemos nuestro  Reto Homenaje Blog 

al blog de Juana @Juna en la Cocina

Si os adentrais en su blog, os sorprenderá la cantidad de recetas deliciosas

explicadas con el mayor cuidado, con fotos paso a paso, que a mi parecer son la

mejor guia para elaborar con éxito cualquier receta, dulce o salada.

Ya sabéis que yo soy de dulce, para mi es un imprescindible tomar un trocito

de tarta, con una maravillosa taza de café, a eso de las 7 de la tarde...

placer de placeres el mio...

Este bizcocho de turrón es esponjoso, suave, totalmente recomendable 

es perfecto para nuestra merienda.

Además, la elaboración es fácil y podeis utilizarla como base para cualquier 

bizcocho que os apetezca hornear, ya lo comprobareis.

Aqui teneis la receta original.

Empecemos:

Ingredientes:

5 Huevos

200g Azucar

300ml Nata para montar 35%

270 g Harina

12g Polvo hornear

Pizca Sal

Crema de turrón de Jijona o Turrón

Decoracion:

Fresas

Turron de nueces

Azucar glass

Paso a paso:

Mise en place..

Crema de turrón *La Artesana*

Separar las claras de las yemas, ponerlas en un bol con el azúcar, batirlas con la batidora hasta blanquear, inmediatamente añadir la nata, mezclar con la espátula hasta integrar..

Tamizar el harina con la levadura..

Añadirla a la mezcla de huevo, integrando la masa..

Batir las claras de huevo con la pizca de sal, hasta que haga picos, juntar con la masa poco a poco en movimientos envolventes..

Depositar la mezcla en el molde, previamente engrasado y enharinado, por encima colocar la crema de turrón, tal como lo veis..

Llevar al horno precalentado a 170 grados, hornear inicialmente durante 35 minutos, bajar la temperatura a 160 grados y hornear durante 10 minutos más, aunque estos últimos minutos, dependerán de vuestro horno, lo importante es que al hacer la prueba del cuchillo, salga limpio..

Dejamos reposar 15 minutos antes de desmoldar para ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla, decoramos espolvoreando el azúcar glass, un trocito de fresa, taquitos de turrón de Jijona y ya podemos pasar a la mesa mis Patycofans..

Ohhh...lala...que delicia a los ojos..

A disfrutarlo mis Patycofans!

Juana

Aqui teneis las recetas de mis compis.