*Crema Ligera con Aroma de Limón y Vainilla*
Mis Patycofans...
Esta Crema ligera aromatizada es parecida a una crema inglesa,
el acompañamiento perfecto para nuestros postres, les dará un extra deliciosos de sabor.
Una crema versatil, facil de hacer y que podemos conservar varios días
en la nevera.
Esta receta es de Luiseta @luiseta_11_food
Empecemos:
Ingredientes:
2 Yemas huevo
75g Azucar
1 taza Leche
1 cucharadita Vainilla
Piel de Limón
25g Maizena
1 dado Mantequilla
Paso a paso:
 |
| Mise en place.. |
 |
| Calentar la mitad de la leche, sin que llegue a hervir la leche con las pieles de limon, retirar del fuego y añadir la vainilla.. |
 |
| En la otra mitad de la leche diluir la maizena.. |
 |
| Mezclar con energia las yemas con el azúcar, obtendremos una crema.. |
 |
| Añadir la leche con maizena a las yemas, mezclar hasta integrar.. |
 |
| Colar la leche que ya estará templada y añadirla sin dejar de batir sobre nuestra mezcla de yemas y maizena.. |
 |
| Llevar al fuego, remover constantemente hasta que espese, cambiará de color.. |
 |
| Retiramos del fuego, tomará una consistencia untuosa, ahora es el momento de añadir la mantequilla, mezclamos hasta que se integre y ya la tenemos lista.. |
 |
| Tapamos con film a piel hasta que enfríe, a continuación la refrigeramos hasta el momento de utilizar. |
 |
| Como veis mis Patycofans..en esta ocasión ha sido perfecta para dar aún más gusto a nuestra torrijas! |
