*Spectacular Pakistan 2018*

 

*Spectacular Pakistán*

My Butterfly

10 Mayo 2018

Mi mariposa ha sido un reto absoluto...

Todo porque he trabajado en condiciones climáticas muy húmedas.

Estoy en la ciudad de Miami y después de mucho secado a lampara..

He logrado una pieza realmente bonita!

Espero que os guste y este a la altura de tantos artistas maravillosos 

del arte del azúcar.

Proyecto:  Spectacular Pakistán

*An International Sugar Art Collaboration*

Nombre de la pieza: Dreamy Wings of Pakistán 

 

 Técnica: Modelado volumen 3D y pintura 2D 

 Dummi Porexpan, 

Fondant *Saint Ice* 

  Colorantes en gel

Colorantes en polvo

My butterfly has been an absolute challenge...

All because I've worked in very humid weather conditions.

 I'm in the city of Miami and after a lot of lamp drying, 

I've got a really niece piece.

I hope you like it and it is up to so many wonderful artist ir sugar!

Paso a paso:

Iniciamos con el calco sobre el modelado del ala en fondant..

Prueba de colores..

Iniciamos con el color oscuro para dar volumen y sombras..

Listas las alas, ahora dejar secar con lampara..

Fondant en tres colores para construir la base de apoyo..

Conseguido el apoyo firme, para la mariposa..

💛

*Tarta Manzana Sin Lactosa Sin Azúcar Sin Gluten*

 

*Tarta de Manzana*

Sin Lactosa - Sin Azúcar - Sin gluten

Mis Patycofans...

Sin lactosa...para aquellas personas a las que la leche causa estragos 

e hinchazones..

Sin Azúcar...lo que significa sin excusas, sin remordimientos.

Sin Gluten...para cuidar a nuestras personas celiacas.

Es melosa, suave con una textura que me recuerda un pudin..

De sabor riquísima, probadla.

Empecemos:

Ingredientes:

4 Manzanas Golden 

2 Huevos

8 cucharadas Maizena

1 cucharadita Vainilla

15g Levadura

4 cucharadas Eritritol

250ml Leche Condensada Sin Lactosa @LaLechera

pizca Sal

zumo 1 Limón

ralladura 1 Limón

Decoración:

Mermelada Albaricoque Cero @LaViejaFabrica

1 Manzana

Paso a paso:

Pelar y cortar en trozos las manzanas y triturarlas. Luego añadir la maizena, huevos, eritritol, levadura y mezclar.. 

Añadir La Lechera sin Lactosa, mezclar..

He dividido en dos partes la masa, 2 moldes de 10 cms cada uno. Hornear a 180 grados, durante 20 a 25 minutos, o hasta que al hacer la prueba del palillo, este salga limpio, al ser tartas pequeñas necesitan menos minutos de horno. Sacar del horno dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar por completo. Llevar a la nevera hasta el momento de servir. Pintar con la mermelada de albaricoque templada..

Mirad, que corte bonito tiene la tartaleta..

A disfrutarla mis Patycofans!

*Tartaleta Manzana - Rápida y Maravillosa*

 

*Tartaleta Manzana*

Rápida y Maravillosa

Mis Patycofans...

Esta tartaleta de manzana, es todo lo que puedes desear de una tarta de manzana..

Es melosa, húmeda, suave, en fin...tenéis que hacerla, probarla y ya 

lo comprobareis, se quedara con vosotros para siempre.

Esta receta se la vi a @horneando deseos y ha sido amor a primera vista!

Empecemos:

Ingredientes:

4 Manzanas Golden + 1 Manzana para decorar

2 Huevos

4 cucharadas Maizena

1 cucharadita Vainilla

15g Levadura

8 cucharadas Azúcar moreno

4 cucharadas Harina (tamizada)

250ml Leche evaporada

1 Limón, su ralladura y zumo

pizca Sal

Decoración:

Mermelada Albaricoque @LaViejaFabrica

Paso a paso:

Mise en place..

Pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en trozos..

En el vaso de la licuadora mezclar todos los ingredientes..

Añadir los trozos de manzanas y  triturarlo todo, obtendremos una masa densa y suave..

Engrasar el molde (20 cms), colocar un fondo de papel horno, verter la mezcla de masa. Sobre la masa y con mucho arte, vamos a decorar con rodajas de manzana..

Horneamos a 180 grados por 50 minutos mas menos, dependiendo de nuestro horno, lo ideal es prueba de palillo limpio..

Retiramos del horno, dejamos reposar 15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla..

Llevamos a la nevera y dejamos dormir toda la noche, así lograremos una tartaleta plena de sabores. Antes de pasar a la mesa, pintar con la mermelada de albaricoque templada..