*Taller On-line Cookpad Argentina*

27 Octubre 2021

Mis Patycofans...

Este taller Online, fue una total y feliz experiencia..

Conectar con mis compis de Cookpad Argentina me ha encantado!

He preparado para la ocasión una Coca dulce..

Las hay riquísimas, también Cocas de sal y acompañadas de infinidad de 

ingredientes, es vuestro gusto el que le dará el toque personal.

Si no sabéis de que os estoy hablando, he de contaros que las Cocas son

 panes planos originarios de la comunidad Valenciana.

Nacen del aprovechamiento de la masa de pan que no se a calentado.

Masas que no se tiran, se estiran, se endulzan o salan y se sirven de postre!

Hoy en día son muy populares en Cataluña, las Islas Baleares y Andorra

Dependiendo de la zona, las encontrareis frías o calientes, en variedades deliciosas.

Aquí tenéis la receta completa:

Coca de Naranja, Nueces y Chocolate

Coca de Naranja, Nueces y Chocolate

Coca de Naranja, Nueces y Chocolate

 

*Bolitas de Zanahoria y Coco*

Mis Patycofans..

En nuestro grupo @HomenajeBlog de este mes..

Hacemos honores a nuestra compi Concepción del blog @MisComiditas

Cuando entre sus recetas encontré estas bolitas de zanahoria, me parecieron de lo mas 

curiosas, son muy bonitas y también saludables, y sin dudarlo me puse en la tarea..

Con toda certeza son un bocadito delicioso que os encantara!!!

Aquí tenéis la receta original

Empecemos:

Ingredientes:

150g Zanahorias

100g Azúcar

30g Azucar moreno

130g Coco rallado

2 cucharadas Agua

Paso a paso:

Mise en place..

Lavar, pelar y cortar la zanahoria para cocerla en agua, hasta que este blanda, retirar del fuego y escurrir sobre papel de cocina y dejar enfriar por completo..

Ahora trituramos la zanahoria..

Añadir las dos azúcares..

Mezclar integrando muy bien..

Ahora añadimos el coco rallado..

Mezclamos y como resultado tendremos esta bonita masa llena de color..

Hacemos las bolitas, cogiendo pequeñas porciones de masa, que rebosamos en coco rallado, tal como lo veis, refrigeramos hasta el momento de pasar a la mesa..

Estas bolitas de zanahoria son tan fáciles y rápidas..el antojito dulce perfecto para cualquier ocasión..

Un postre delicioso que tenéis que probar..

A disfrutar mis Patycofans!!!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..

 

*Besitos de Coco y Moka*

Mis Patycofans...

En nuestro grupo @HomenajeBlog de este mes..

Hacemos honores a nuestra compi Concepción del blog @MisComiditas

Entre sus delicias dulces he encontrado estos maravillosos Besitos,

que han sido todo un acierto, están rellenos de crema de moka que les da un sabor

increíblemente delicioso, tenéis que probarlos

Aquí os dejo la receta original  de Concepción.

Empecemos:

Ingredientes:

Bizcochos de Soletilla o Ladyfingers o Deditos

1 vaso Leche

1 taza Coco rallado

Crema Moka

Crema Moka:

125g Mantequilla

1 Yema

87g Azúcar moreno

1 cucharada café soluble

2 cucharadas Agua

Paso a paso:

Mise en place Crema de Moka..

Iniciamos con la crema de Moka, En un bol ponemos las yemas, el azúcar y la mantequilla, batimos hasta que doble su tamaño..

Añadir el café diluido en un poquito de agua y mezclamos integrando..

Lista la crema de Moka, la reservamos en la nevera..

Mise en place de los Besitos..

Con mucha delicadeza cortamos los bizcochos por la mitad.. 

Y los rellenamos con la crema de moka, para hacerlo con mas facilidad he puesto la crema en una manga pastelera, no hace falta ponerle boquilla, tal como lo veis..

Colocar la tapa de bizcocho ó como dice Concepción, "tapamos a modo de bocadillo"..

Remojamos uno a uno los besitos en la leche..

Inmediatamente los impregnamos en el coco rallado.. 

Los llevamos a la nevera y los dejamos dormir en frío hasta el día siguiente, es lo mejor, estarán mucho mas ricos..

Tengo que contaros que esta receta tiene un premio...un amigo de Concepción la presento a concurso y lo gano!!! Desde luego es una deliciosa elaboración con un resultado buenísimo, ya lo comprobareis es diferente y muy original..

Estos homenajes a nuestras compis, son siempre un descubrimiento, me encanta tomarme el tiempo de meterme entre sus recetas,  leer..descubrir sus gustos y sorprenderme, porque siempre encontramos coincidencias...eso es genial!

Que los disfrutéis mis Patycofans!!!

Aquí tenéis las recetas de mis Compis..