*Arroz Blanco con Fideos y Pasas*
Una receta de esas socorridas con la que se acompaña perfectamente
cualquier plato de legumbres, de carne, pollo ó pescado.
Es una receta de mi casa, de mi infancia, un fondo de armario...jajajaj
Una receta Colombiana, que por si no lo sabeis, allí se come arroz a la
comida y a la cena, es comparable a comer pan aqui, eso significa que nunca
puede faltar, pero a diferencia del pan, se aliña de muchas formas
tanto asi que casa casa tendra su receta y su secreto!
Aqui os traigo la mia...la nuestra!!!
#yomequedoencasacocinando
Empecemos:
Ingredientes:
1 taza Arroz redondo
2 tazas Agua
Media cucharadita Ajo polvo
3 cucharadas Aceite Oliva Virgen Extra
2 puñados fideos muy finos (cabello angel)
media taza Pasas
Sesamo tostado
Paso a paso:
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| Mise en place... |
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| En el aceite de oliva caliente añadir los fideos... |
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| Cuando los fideos tomen un color doradito, poner el ajo en polvo para que se tueste solo un poquito. retirar del fuego porque se puede quemar con mucha rapidez... |
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| Ahora es el momento de añadir el agua y esperar el hervor... |
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| Lavar el arroz en abundante agua fria, yo lo hago en un colador asi es bastante mas facil, añadirlo al cazo... |
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| Poner la sal, bajar el fuego a medio (7) y dejar cocer... |
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| Despues de unos 5 minutos el agua habra secado y notaremos unos agujeritos con burbujitas, eso nos indica que es el momento de taparlo, bajar el fuego al minimo (4) para dejarlo cocer durante 10 minutos, pasado el tiempo apagar por completo y dejar enfriar alli mismo... |
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| Inmediatamente emplatar y disfrutar asi solito o como guarnicion de vuestro plato. Un arroz rico muy rapido y resulton..jejeje... las tres R de la ricura!!! |
