*Pollo y Peras en Salsa Tomate*
Mis Patycofans...
Un mes mas en nuestro Reto Tus Recetas de este Junio
tenemos como propuesta el Tomate Triturado.
Ya sabéis que es un ingrediente elaborado, al que con gran facilidad podemos
incluir en variedad de elaboraciones, su sabor potencia, da color con un gusto
muy agradable y delicioso.
Mi receta de pollo con pera no os va a dejar indiferentes,
ya lo comprobareis vosotros mismos.
Empecemos:
Ingredientes:
2 Contra-muslos Pollo
1 cucharadita Mantequilla
Especias: Ajo polvo + pimienta negra + hierbas de provence
2 Peras
1 diente Ajo
1 taza Tomate triturado
media taza Caldo pollo
2 Cebollas
3 Patatas
Cebollino fresco
Aceite Oliva Virgen Extra
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Sobre el aceite caliente sofreír el ajo muy cortadito.. |
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| Aliñar el pollo frotándolo con la mantequilla y las especias, sellarlo por ambos lados.. |
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| Agregamos las cebollas cortadas en cuartos y sofreímos.. |
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| Añadimos las patatas cortadas en trozos grandes.. |
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| Sobre las patatas añadir el tomate triturado y el caldo de pollo.. |
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| Aliñar con sal.. |
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| Dejar cocer a fuego bajo y tapado durante 25 a 35 minutos.. |
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| Comprobamos que tanto el pollo como las patatas estén cocidas, pinchando.. |
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| Pelar y cortar en dados medianos las peras.. |
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| Para añadirlas al guiso.. |
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| Las peras son muy blandas, pocos minutos serán suficientes para que estén suaves y melosas. Mis Patycofans esto es todo, ya tenemos nuestro guisote listo para pasar a la mesa.. |
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| Al emplatar espolvoreamos con el cebollino.. |
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| Un plato sencillo con un contraste de sabores suave, encontrareis la diferencia en el toque dulce de la pera que en verdad le da un gusto muy agradable y potencia la salsa de tomate gratamente.. |
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| Os va a gustar mis Patycofans, que lo disfrutéis.. |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis.. |
