*Tarta de Obleas*

..Granada Quinoa Chocolate..

 

 

 

Mis Patycofans...este Marzo con mis compis de Cocin.Arte

hacemos homenaje a las mujeres 💜💜💜

Nos inspiraremos en la pintora surrealista Maruja Mallo y su maravillosa 

obra: Retrato de Mujer.

 

Esta mujer nacida en Viveiro, Galicia. Esta consideradad como artista de la 

generacion de 1927, dentro de la denominada vanguardia interior Española.

Amiga de Dalí y García Lorca, fue una de las precursoras de las *sinsombrero*

Al admirar la obra, es el color el que me atrae profundamente..

 Ese rojo de los labios me hace pensar en granada y ese cabello marron 

solo puede ser chocolate..

Siendo asi mis Patycofans..aqui os dejo mi tarta para que la disfruteis

Y de paso me decis si veis mi inspiracion..

Empecemos:

 

 

Ingredientes:

Obleas

1 granada (semillas)

Quinoa crispi de fresa

corazones chocolate

Cobertura chocolate brillante (aqui la receta)

Paso a paso:

Mise en place..

La tarta de obleas es basicamente capas de oblea con relleno de chocolate. Preparar la ganache de chocolate 2 horas antes de montar la tarta, dejarla reposar y asi cogera cuerpo y nos facilitara el relleno. Colocar la ganache en una manga pastelera, cortar la punta, no hace falta boquilla y empezar a hacer lineas de derecha a izquierda sobre cada tapa de oblea..

Debe quedar tal como lo veis. Podeis poner tantas capas de oblea como querais la altura de la tarta,  lo dejo a vuestro gusto, yo he puesto 10 tapas de oblea..

A la ultima capa le he hecho lineas horizontales y le he remarcado el borde. He empezado decorando el borde izquierdo con la quinoa de fresas..

Luego las semillitas de granada, los corazones de chocolate para terminar..

Como veis mis Patycofans es una tarta super facil y con un resultado super bonito..

Lo que si os recomiendo es comerla rapidamente, asi las obleas estaran crujientes, ya que pasado un rato absorben la humedad del chocolate y se hacen muy blandas. Espero que hagais vuestra version y os quede muy rica y preciosa!!!

Retrato de mujer de Maruja Mallo.

Aqui las recetas de mis compis..

 

 

 

 

 

*Cupcakes Tres Chocolates y Fresa*

 

 

Mis Patycofans..hoy vamos a romper todas las dietas posibles del mundo 

mundial... Chocolate...Chocolate...Chocolate!!!

Que por un dia de pecaditos, ni se cae la luna ni se apaga el sol..

Ya bastante juicio le ponemos a las comidas y al ejercicio ..

Estamos de acuerdo mis Patycofans!!!

Empecemos: 

Ingredientes:

 

Bizcocho de Chocolate:

 

1y 1/2 tazas de Buttermilk (Leche + zumo medio limon)

340g Harina

60g Cacao polvo Dark Special 

10g Levadura

5g Bicarbonato

2,5g Sal

200g Azucar blanca

200g Azucar moreno

4 Huevos

125ml Aceite girasol

5g Vainilla

15g Cafe instantaneo

70ml Agua hirviendo

 

Crema Chocolate Blanco:

 

300g Chocolate blanco

 100 g Nata para Montar

1 cucharadita pasta Vainilla

Aqui la receta completa

 

 

Relleno Chocolate con Leche:

 

300g Chocolate con leche

150g Nata para montar

30g Mantequilla pomada

1 cucharadita de ron ó esencia a nuestro gusto 

Coulis de fresa para Chorrear

Pasas Chocolateadas

 

 

 

 

 Paso a paso:

Mise en place..

En la batidora colocar los huevos con las azucares a cremar durante 5 minutos a velocidad alta, hasta que doblen su tamaño y cambien de color. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..

Mezclar el harina con la levadura y el bicarbonato..

Añadir el cacao a la harina y mezclar bien..

Tamizar el harina..

A la mezcla de huevo añadir la vainilla y el aceite sin dejar de batir a velocidad media..

Ahora es el momento de añadir el harina, lo haremos en tres tiempos..

Intercalando con la buttermilk..

Añadir la sal..

Disolver el cafe instantaneo en agua hirviendo..

Añadir inmediatamente el cafe a la masa, mezclar 1 minuto mas..

Repartir la masa en las capsulas, con esta receta saldran unas 24 unidades..

Hornear durante 18 a 20 minutos hasta que el palillo salga limpio, dejar reposar durante 10 minutos para colocarlas sobre una rejilla y ya dejarlas enfriar por completo antes de decorarlas con la crema de chocolate blanco..

Mirad que aspecto tienen..

Con un descorazonador de manzanas les hacemos un agujero a los cupcakes, para rellenarlos con la crema de chocolate con leche y una pasa chocolateada..

Cubrimos decorando con una manga pastelera con boquilla de estrella grande todos los cupcakes. Os dejo la receta de la crema de chocolate blanco (aqui)

Chorreamos con coulis de fresa los cupcakes y ya los tendremos listos!

A disfrutarlos sin arrepentimientos mis Patycofans..un dia es un dia y estan para chuparse los dedos..doy fe felizmente!!!