*Tortilla Vivaldi* Quinoa y Brocoli

 

 

 

*Tortilla Vivaldi de Quinoa y Brocoli*

 

 

  Esta rica tortilla que os traigo hoy...es una verdadera comida sana en toda regla mis Patycofans... 

Ya sabreis que la quinoa es uno de los alimentos más completos que existen y 

para completar con broche de oro, es cero calorías. 

Combinado con el brócoli que es una verdura de las más nutritivas que exiten, 

podemos concluir que esta receta lo tiene todo, porque además 

de ser una preparación fácil, esta deliciosa.. ya lo comprobareis. 

La receta completa la teneis en mi perfil de Cookpad (aqui)

Empecemos: 

 

 

 

 

 Ingredientes:

1 Brocoli

media taza Quinoa

media rodaja Limon

1 Clavo de olor

Aceite Oliva Virgen 

1 Cebolla

4 Huevos

Sal y Pimienta

La receta completa la teneis en mi perfil de Cookpad (aqui)

La receta completa la teneis en mi perfil de Cookpad (aqui)

La receta completa la teneis en mi perfil de Cookpad (aqui)

Como veis mis Patycofans... tiene un aspecto súper apetitoso y el corte es perfecto, nadie diria que es una tortilla de quinoa... parece de patatas... jeje, que la disfrutéis y la hagáis muchas veces!!!

 

 

 

 

*Cupcakes de Turron Suchard Chocolate*

 

 

Mis Patycofans..hoy ultimo domingo del mes, eso significa que hoy tenemos

atracon de robos al blog de nuestra compi Montse de  @TrasteamosenlaCocina

Si visitas su blog vereis que variedad de recetas mas ricas tiene.

 De entre tanta ricura yo me he traido esta receta navideña con el turron Suchard

de chocolate, que me trae loca, y con la butercream de cafe le da un punto 

y contraste de sabores que os encantara! 

 

De sabor son exquisitos..aunque a mi la verdad se me han aplastado un poco, 

yo creo que el chocolate pesa bastante y por eso ha sucedido, 

pero al final pienso que eso no es lo importante, es el sabor lo 

que cuenta, asi que hacedlos y ya lo comprobareis por vosotros mismos!!!

Aqui os dejo la receta original. 

(Yo he doblado los ingredientes porque quiero mas cupcakes)

Empecemos:

 

Ingredientes:

200g Harina

150g Aceite oliva suave

3 Huevos

200g Turron chocolate Suchard derretido

1 cucharadita Mantequilla

15g Levadura (1 sobre)

1 cucharadita Vainilla

1 cucharadita Sal

Buttercream de Cafe:

 

100g Mantequilla pomada

100g Azucar glass

1 cucharada Leche

1 cucharadita Cafe instantaneo (Nescafe)

Sprinkles

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

Mise en place..

En el bol de la batidora mezclar los huevos con el azucar. Tambien es el momento de precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados..

Batir a velocidad alta hasta que los huevos cambien de color y doblen su tamaño..

Bajar la velocidad para añadir el aceite lentamente sin dejar de batir, añadir tambien la cucharadita de sal..

Mezclar el harina con la levadura y tamizar..

A la masa añadir la vainilla y mezclar..

El harina la vamos a añadir en dos tiempos, mezclando entre cada uno..

Ahora es el momento de añadir el turron de chocolate que ya tenemos derretido. Yo lo he derretido con antelacion y lentamente al baño maria, me gusta hacerlo asi porque estoy tranquila que no se vaya a quemar..

Mezclamos, la masa se tornara muy espesa y dura por el arroz inflado que lleva el turron..

Mirad el aspecto de la masa..

Vertemos la masa dentro de las capsulas con ayuda de una cuchara de helado y llevamos al horno los cupcakes durante 18 minutos..

Sacar del horno y dejar reposar durante 10 minutos, desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Como podeis ver han crecido mucho pero a lo ancho no hacia arriba. No es el aspecto normal que tienen los cupcakes que crecen haciendo montaña.. pero eso no quita que estan deliciosos..

 

Mise en place de la Butercream..

Calentar la leche unos segundos en el microondas para disolver el cafe instantaneo con mas facilidad, reservar..

Tamizar el azucar glass..

Mezclar el azucar glass con la mantequilla y batir a velocidad alta con la batidora hasta que veamos que se hace cremosa..

Ahora añadimos el cafe disuelto en la leche, lo haremos  poco a poco y batiendo hasta integrar por completo, asi la crema no se cortara..

Lista la crema de cafe, la colocamos en una manga pastelera con boquilla de estrella y decoramos a nuestro gusto..

Tambien he puesto unos sprinkles para decorar y ya los tenemos perfectos y super cuquis para pasar a la mesa mis Patycofans..

Los disfrutareis.. de eso estoy segura, tanto como yo, mis Patycofans!!!