*Turron Crujente de Chocolate y Rice Krispies*

 

 

 

*Turron Crujiente de Chocolate y Rice Krispies*

Mis Patycofans...Hoy os traigo un delicioso turron de chocolate..

La propuesta de nuestro Reto Cocin-Arte de este mes es 

La escultura de Fernando Botero *Mujer que Fuma*

Al verla y admirarla..Me ha cautivado ese color oscuro y brillante de sus formas..

He pensado en chocolate y lo que genera: deseo y placer..

Que mejor que un buen trozo de Turron!!!

Empecemos:

 Ingredientes:

 

200g Chocolate Negro

100g Chocolate con leche

100g Manteca Cacao ó Mantequilla blanda

2 c/radas Glucosa (Karo) ó Miel

1 taza Rice Krispies

 Aceite Oliva Virgen

 

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

 

Mise en place..

En un bol ponemos los dos tipos de chocolate y la manteca de cacao..

Y lo ponemos al baño Maria..

Poco a poco se ira derritiendo..

Cuando este totalmente liquido y brillante..

Añadimos la glucosa y retiramos del fuego..

Ahora añadimos los Krispies y removemos bien, reservamos..

El molde que voy a utilizar es desmontable, tambien hay moldes especiales para turron son de silicona ó tambien podeis usar las cajas de leche cortadas por mitad, quedan bastante bienl. El molde lo he forrado con papel de horno y lo he pintado con aceite..

Volcar la mezcla sobre el molde y llevar a la nevera como minimo 6 a 8 horas para que solidifique por completo..

Mirad que aspecto tiene, esta un poquito opaco. Desmoldamos y cortamos a nuestro gusto..

 

Ya lo teneis listo mis Patycofans..hara las delicas de vuestra familia..

Espero que lo hagais, ya vereis que no hay nada mejor que los turrones caseros y con el orgullo de estar hechos con nuestras manos y todo nuestro amor!!!

Escultura Mujer que Fuma de Fernando Botero.

Aqui teneis las recetas de mis compis...

 

 

 

*Far Bretton aux Prunes*

 Far Bretton de Ciruelas

 

 

 

Mis Patycofans continuamos este 2021 con nuestros retos mensuales

tan agradables y tan entretenidos que me encantan y me dejan recetas

nuevas y deliciosas.

Hoy vamos con nuestro @Cooking the Chef  #CTC

que nos propone una chef que me apasiona, la conoci por sus programas

de cocina en la TV2 y la sigo desde entonces..

Julie Andrieu 

 Nuestra chef Julie,  nacio en 1974 y su aficion por la cocina empezo desde

muy joven. Ha escrito muchos libros y participa en varios programas

de cocina, os dejo su web, encontrareis maravillas!

 

Su lema dice:

«Dis-moi ce que tu manges pour que je comprenne et partage ton histoire” (Dime que comes para que comprenda y comparta tu historia).
 

La receta que hoy os traigo la vi hacer en uno de sus programas y 

la copie, hoy ha llegado el momento de hacerla para vosotros..

y ya vereis ...es una delicia y bastante facil de hacer.

Empecemos:

Ingredientes:

5 Huevos

300g Ciruelas enteras sin hueso

1 litro Leche

30g Mantequlla

220g Harina

250g Azucar

1 sobre Azucar avainillado

Mantequilla para engrasar

Paso a paso:

Mise en place..

Templar la leche..

En un bol grande colocar el azucar, el harina y el sobre de azucar avainillado..

Mezclar bien en seco con un batidor..

Añadir los huevos..

Batir bien, se hara una crema espesa..

Añadir la mantequilla derretida y mezclar..

Añadir la leche templada de a pocos..

 Y batir integrando bien..

Ya tenemos lista la mezcla. Vamos a utilizar un molde de gran capacidad, que engrasaremos generosamente con mantequilla, sobre esta colocamos las ciruelas ordenaditas..

Y con cuidado ponemos la mezcla en el molde. Intentando no mover las ciruelas al poner el liquido. Precalentamos el horno a 190 grados con calor arriba y abajo y ventilador..

Horneamos durante 50 minutos..

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla..

Mirad que rico se ve el corte, las ciruelas enteras se ven deliciosas..bueno es que estan deliciosas..

Este postre ó tarta os va a encantar, primero porque su elaboracion es rapida con ingredientes sencillos que siempre tenemos en casa y tambien porque tiene una textura parecida a un flan algo mas consistente y super rico al comer. Que lo disfruteis mis Patycofans!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis

 

 

Chef Julie Andrieu