*Galletas El Hombre de Jengibre*
Stained Glass Window Cookies
Mis Patycofans...para despedir con honores y con tristeza...
nuestro querido reto #UnaGalletaUn Cuento
Os he horneado estas preciosas galletas, con su entrañable corazon rojo
y dulce, para agradecer a
Patty por todo su trabajo en esta idea hermosa, llenandonos de
inspiracion con cuentos bonitos, llenos de sabiduria..de enseñanzas y por
supuesto de muchas sonrisas!
Este cuento en particular tiene un final muy crujiente en la boca de un astuto zorro..
pobre Hombrecillo de Jengibre..
Y sabeis una curiosidad...existen estudios relacionados en la forma de comer los deliciosos
Hombres de Jengibre...aqui os los dejo..seguro que os cuestiona en algo...jajajaj...
- Que las personas que comen primero la cabeza del Hombre de Jengibre poseen características individualistas.
- Que las personas que comen primero la mano derecha del Hombre de Jengibre poseen una personalidad escéptica y pesimista.
- Que las personas que comen primero la mano izquierda del Hombre de Jengibre poseen tentencias extrovertidas y creativas.
- Que las personas que comen primero las piernas del Hombre de Jengibre poseen mayor sensibilidad y empatia.
Porque ricos.. y crujientes si que estan estos Hombrecillos..
Y vosotros por donde os los comereis??????
Ingredientes:
280g Harina
1/2 c/dita Levadura
media c/dita Jengibre polvo
1/4 c/dita Sal
170g Mantequilla
150g Azucar
1 Huevo
2 c/ditas Vainilla
2 chupachus de caramelo duro rojo
Paso a paso:
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Mise en place..
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el dia de antes, tamizar el harina con el jengibre y la levadura..
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Añadir la sal..
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En el bol de la batidora colocar la mantequilla pomada..
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Añadir el azucar..
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Mezclar hasta formar una crema..
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Añadir la vainilla y el huevo, batir hasta integrar la mezcla..
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Con ayuda de una espatula, limpiar las paredes del bol..
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Ahora añadiremos el harina, mezclando un par de minutos..
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La masa se volvera pesada y grueza..
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Cuando veamos que la masa se une y forma una bola ya estara lista..
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Colocamos la bola de masa sobre un Silpat espolvoreado con harina..
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Y dividimos la masa en dos partes iguales, reservamos una parte tapandola con un paño ó papel film para que no se seque..
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Sobre un papel de horno estiramos una de las masas..
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| He colocado guias al rodillo para que las galletas tengan un grosor de medio centimetro.. |
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Para que no se seque la he cubierto con film plastico, repetimos lo mismo con la segunda masa y refrigeramos durante minimo 3 horas ó toda la noche que es lo que yo prefiero hacer para que la masa este bien firme..
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Al dia siguiente trituramos los caramelos, solo un poquito..
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Con un cortador de hombre de jengibre cortamos las galletas, las colocamos sobre un silpat ó una base de silicona para hornearlas..
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| Con el cortador de corazon hacemos el agujero y lo rellenamos de caramelo triturado. Una a una hasta terminar, los recortes de la masa los unimos y amasamos
nuevamente, si veis que la masa se pone muy blanda una vez estirada la
poneis de nuevo en la nevera y asi se dejara cortar con mas facilidad.
Antes de llevar al horno refrigeramos en la nevera nuevamente las
galletas, asi nos aseguramos de que no pierdan la forma y nos queden
perfectas. |
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Es el momento de precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Horneamos durante 12 a 13 minutos ó hasta que veamos los bordes ligeramente dorados, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre el silpat y sobre una rejilla, durante 15 minutos. Es lo que el caramelo tardara en secar y volver a endurecer. Ahora las colocamos sobre una rejilla para ya dejar enfriar por completo..
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Unas galletas preciosas y diferentes mis Patycofans, esta maravillosa receta es de mi querida @sallybaking...sus recetas siempre son un acierto..
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Espero que disfruteis de los Hombres de Jengibre y nos toco pensar...que es lo que me voy a comer primero...el pie..ó la cabeza...jajajaj
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Aqui teneis las recetas de mis compis..
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