*Budin de Peras y Chocolate*
Mis Patycofans...hoy os traigo una receta mas que deliciosa..
Este bizcocho de fruta esta muy meloso, la pera le da un algo que
es realmente increible, teneis que probarlo!!
Para nuestro reto @ColorySabor de este Noviembre, el ingrediente
elegido es la pera, y aqui teneis mi propuesta!
Esta receta esta inspirada en la receta de Budin de banana de
Loli Palazzo.
Empecemos:
Ingredientes:
170g Harina
225g Azucar
1 cucharadita levadura
1/2 cucharadita Sal
1 Huevo
3 Peras
zumo Limon
30g chips Chocolate
80ml Aceite girasol
Fideos de chocolate
Glaseado:
100g Azucar glass
Gotas agua
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Mise en place..
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Pelar y cortar las peras en trocitos, añadir el zumo de medio limon..
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Cocer a fuego bajo tapado durante 10 minutos, la pera cambiara de color y se pondra muy melosa, retirar y dejar enfriar..
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En el bol de la batidora colocar el azucar y los huevos, batir durante 5 minutos hasta que doble de tamaño y cambie de color..
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Añadir el aceite a la mezcla sin dejar de batir. Es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..
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Añadir la sal y continuar batiendo..
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Ahora añadir la pera y continuar batiendo..
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Cernir el harina con la levadura..
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Añadir el harina en dos veces y mezclar con suavidad, la masa sera muy pesada..
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Finalmente añadir las chispitas de chocolate, reservar algunas para decorar el bizcocho. Mezclar con una espatula la masa..
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Engrasar generosamente el molde y colocar la masa..
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Vamos a hornear durante 25 minutos a 180 grados ó hasta que al hacer la prueba el palillo salga limpio..
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Sacar el bizcocho del horno y dejar reposar 15 minutos, desmoldar, hay que hacerlo con cuidado, algunas de las chips se pueden pegar y eso podria romper el bizcocho, a mi me ha sucedido..
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Como veis tiene algunas averias...jajajaj..pero todo tiene solucion. Dejamos enfriar por completo sobre la rejilla. Preparamos el glaseado mezclando el azucar con algunas gotas de agua, poco a poco hasta lograr la consistencia deseada para bañar el bizcocho..
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Para terminar colocamos sobre el glaseado las chips y los fideos de chocolate..
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Ya lo tenemos listo y maravilloso para pasar a la mesa, estoy segura que os va a enamorar mis Patycofans, una receta dulce y muy golosa para hacer sonreir a nuestra familia!!!
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Aqui las recetas de mis compis..
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