*Hojaldre con Jamon Serrano y Queso*

 

 

Vamos terminando este Octubre lluvioso y otoñal mis Patycofans..

La verdad me encantan estos dias..en que es un gusto encender el horno

 para disfrutar de recetas deliciosas y ademas se agradece que la casa caldea 

gratamente.. hay olor a hogar esa es la verdadera felicidad!

Hoy os traigo esta deliciosa empanada, la he horneado para participar 

en nuestro @RetoTusRecetas que nos propone como ingrediente

del mes el Jamon Serrano.

Empecemos:

 

 

 

Ingredientes:

2 tapas Hojaldre

250g Jamon Serrano en taquitos

200g Queso Emmental

200g Queso Mozzarella

Tomaticos Cherry

1 huevo

 

 

 

 

Paso a paso:

Mise en place..

Precalentar el horno a 200 grados. Extender 1 tapa de hojaldre sobre una bandeja de horno, y cubrirla con queso Emmental generosamente..

Sobre la capa de queso poner el jamon serrano..

Cortar unos tomaticos por la mitad y colocarlos tambien...

Finalmente pondremos una capa de queso mozzarella..

Para sellar colocamos por encima la segunda tapa de hojaldre, doblamos los bordes hacia adentro y con ayuda de un tenedor aplastamos uniendo suavemente todo el contorno..

Con ayuda de una brocha pintamos toda la superficie con el huevo batido y con la punta de un cuchillo hacemos un agujerito en el centro para que al llevar al horno pueda respirar y no se estalle..

Horneamos durante 25 minutos mas ó menos ó hasta que la veamos bien doradita

Aqui la teneis mis Patycofans, el queso se ha derretido, el hojaldre esta crujiente y dorado en su punto perfecto..hummmm..

Que la disfruteis mis Patycofans..a la cena..a la merienda..al aperitivo..en fin vosotros mismos lo decidireis..A Comer!!!

Aqui las recetas de mis compis

 

 

 

*Bizcocho con glaseado de Mandarina*

Receta de Alma Obregon 

 

 

 

Hoy os traigo una deliciosa receta de inspiracion en una receta de Alma.

Su receta lleva limon y la mia lleva mandarina.

Ambos son citricos y ambos son deliciosos.

La he horneado para *Domingo entre Bizcochos* una rica idea de

 @Royal_Postres  que nos regala deliciosas y variadas recetas de bizcochos.

Empecemos:

Ingredientes:

215g Azucar

3 Huevos

160g Harina

1 cucharadita levadura Royal

80ml Nata para montar

2 Mandarinas pequeñas

50g Mantequilla fundida

pizca Sal

Glaseado:

 

150g Azucar glass

Zumo de 1 Mandarina

Paso a paso:

Mise en place..

Cascar los huevos en el bol de la batidora. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..

Añadir el azucar sobre el huevo batido..

Batir a velocidad muy alta hasta ver que dobla de tamaño y cambia de color esto se llama cremar, añadir la pizca de sal..

Tamizar el harina con la levadura Royal..

Añadir la nata, tambien podeis utilizar nata ligera para cocinar..

Añadir la harina y mezclar bien..

Fundimos la mantequilla en el microondas, tened cuidado hay que hacerlo de 15 en 15 segundos porque puede estallar y la echamos a la masa, volvemos a mezclar..

Por ultimo añadimos la ralladura de las mandarinas

..

Tened cuidado que no caiga piel blanca, que podria amargar la masa..

Mezclamos con una espatula y ya tenemos lista la masa..

Engrasamos un molde rectangular de bizcocho al que colocamos papel de horno en el fondo,  echamos la masa y alisamos..

Horneamos durante 25 minutos ó hasta que al probar el palillo salga limpio..

Dejamos enfriar dentro del molde durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla..

Para preparar el glaseado, vamos a exprimir la mandarina sobre el azucar, si cae algo de pulpa, mejor que mejor, quedara mas rustico y bonito..

Ponemos el glaseado poco a poco ..

Sobre el bizcocho, tal como lo veis, y lo esparcimos con ayuda de una espatula pequeñita..

Listo para disfrutar mis Patycofans, como veis he decorado con 3 rodajas de mandarina, de la misma que saque la ralladura, para aprovechar todo..es importante no tirar nada..

A comer...con un rico cafelito...placer de dioses mis Patycofans! Este bizcocho tiene un sabor increible, ya vereis que grata sorpresa vais a tener! Es una receta super facil y rapida de hacer que os dejara un aroma a hogar esplendido en vuestras casas!!!