*Bizcocho con glaseado de Mandarina*
Receta de Alma Obregon
Hoy os traigo una deliciosa receta de inspiracion en una receta de Alma.
Su receta lleva limon y la mia lleva mandarina.
Ambos son citricos y ambos son deliciosos.
La he horneado para *Domingo entre Bizcochos* una rica idea de
@Royal_Postres que nos regala deliciosas y variadas recetas de bizcochos.
Empecemos:
Ingredientes:
215g Azucar
3 Huevos
160g Harina
1 cucharadita levadura Royal
80ml Nata para montar
2 Mandarinas pequeñas
50g Mantequilla fundida
pizca Sal
Glaseado:
150g Azucar glass
Zumo de 1 Mandarina
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Cascar los huevos en el bol de la batidora. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.. |
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| Añadir el azucar sobre el huevo batido.. |
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| Batir a velocidad muy alta hasta ver que dobla de tamaño y cambia de color esto se llama cremar, añadir la pizca de sal.. |
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| Tamizar el harina con la levadura Royal.. |
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| Añadir la nata, tambien podeis utilizar nata ligera para cocinar.. |
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| Añadir la harina y mezclar bien.. |
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| Fundimos la mantequilla en el microondas, tened cuidado hay que hacerlo de 15 en 15 segundos porque puede estallar y la echamos a la masa, volvemos a mezclar.. |
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| Por ultimo añadimos la ralladura de las mandarinas | .. |
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| Tened cuidado que no caiga piel blanca, que podria amargar la masa.. |
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| Mezclamos con una espatula y ya tenemos lista la masa.. |
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| Engrasamos un molde rectangular de bizcocho al que colocamos papel de horno en el fondo, echamos la masa y alisamos.. |
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| Horneamos durante 25 minutos ó hasta que al probar el palillo salga limpio.. |
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| Dejamos enfriar dentro del molde durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla.. |
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| Para preparar el glaseado, vamos a exprimir la mandarina sobre el azucar, si cae algo de pulpa, mejor que mejor, quedara mas rustico y bonito.. |
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| Ponemos el glaseado poco a poco .. |
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| Sobre el bizcocho, tal como lo veis, y lo esparcimos con ayuda de una espatula pequeñita.. |
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| Listo para disfrutar mis Patycofans, como veis he decorado con 3 rodajas de mandarina, de la misma que saque la ralladura, para aprovechar todo..es importante no tirar nada.. |
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| A comer...con un rico cafelito...placer de dioses mis Patycofans! Este bizcocho tiene un sabor increible, ya vereis que grata sorpresa vais a tener! Es una receta super facil y rapida de hacer que os dejara un aroma a hogar esplendido en vuestras casas!!! |
