*Sorbete de Sandia y Frambuesas*

 

 

Mis Patycofans..os voy a contar un cuento..

Un cuento que como resultado ha dado el nacimiento de una deliciosa receta..

Un cuento de un dia en el que hacia mucho muchisimo calor..

Eso me llevo directa a mi cocina a rebuscar algo ligero, fresquito y 

muy refrescante..

Tenia sandia, frambuesas, helado y tinto de verano..

Ya os podeis imaginar la delicia, aqui la teneis..

 

Con esta receta participo en el reto del este mes del

 #elbauldelossabores  #22dulces

@mi-coqueteria nos propone un postre monocromatico.

Empecemos:

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

Media Sandia congelada trozos

Bolitas de Sandia fresca

Frambuesas frescas

1 taza helado Sorbete de Limon

100ml Agua fria

100 ml Tinto verano sin alcohol

1 cucharada Sirope Arce

 

 

 

Paso a paso:

 

 

Mise en place..

Poner en el vaso de la licuadora la sandia troceada..

Añadir el tinto de verano..

Añadir el helado..

Añadir el sirope de arce y batir, primero a velocidad muy baja y a medida que se disuelve podemos subir a velocidad media, hasta lograr una crema espesa, el agua la añadiremos solo si vemos que hace falta, de a pocos para que el batido no pierda cuerpo, probamos y si nos hace falta dulce podeis poner mas sirope, pero no ha sido el caso, el mio tiene el punto perfecto, ya lo tendremos listo para servir..

 

Ponerlo en copas altas, decorar con al fruta fresca y pasar inmediatamente a la mesa..

Es una verdadera delicia pleno de sabor y aromas..

Y aqui llegamos al final del dulce y refrescante cuento de un dia de verano mis Patycofans!!!

 

 

 

 

*The Perfect Pumpkin Coffee Cake*

 With Maple Glaze

 

 

 

 

 My Patycofans ... Today I bring my favorite bundt fresh pumpkin!
A few years ago I started eating pumpkin.
When I was little ... it was for me the ugliest earth food ...
Yeah it's true!

I recently discovered that sweet taste is very nice.
This recipe I bring you today, is delicious ..
You will love it and your family I am sure that too!!!

This month our friend Stacy from *Food Lust People Love* had the idea to
bake our favorite pumpkin bundt for our group of #BundtBakers

 

 &

 

Mis Patycofans...hoy os traigo mi favorito bundt de calabaza fresca!
Hace unos pocos años he empezado a comer la calabaza ó ahuyama.
Cuando estaba pequeña...era para mi la comida mas fea del mundo...
Siii es verdad...jajaj
Hace poco he descubierto que su sabor dulce es muy agradable,

 aunque tambien tengo algunas recetas saladas por supuesto!
Esta receta que os traigo hoy es deliciosa..
Os encantara y a vuestra familia estoy segura que tambien!!! 

Este mes nuestra amiga Stacy de *Food Lust People Love* ha tenido la idea de

hornear nuestro bundt favorito de calabaza para nuestro grupo de #BundtBakers

Empecemos:

Ingredients - Ingredientes:

1/2 cup unsalted butter, softened 

1 1/2 cup granulated sugar 

2 cup pure pumpkin fresh

3 eggs 

2 1/2 cup all purpose flour 

1/2 tsp baking soda 

2 tsp baking powder 

1/2 tsp ground cinnamon 

1 tsp ground ginger 

1/4 tsp ground nutmeg 

2 cloves 

1/4 tsp kosher salt

 Nuts and raisins

 1 teaspoon sugar
1 star anise

 

 

1/2 taza Mantequilla, pomada

     1 1/2 taza Azúcar

     2 tazas pure Calabaza fresca

     3 huevos

     2 1/2 tazas Harina

     1/2 cucharadita Bicarbonato

     2 cucharaditas Levadura

     1/2 cucharadita Canela polvo

     1 cucharadita de jengibre polvo

     1g Nuez moscada polvo

     2 Clavos de olor

     1g Sal

Nueces y Pasas 

1 cucharadita Azucar

1 Anis estrellado

For the glaze:

1 cup powdered sugar

1 tsp maple flavoring

2 Tbsp skim milk 

Nuts 

Para el glaseado:

 
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita miel de arce
2 cucharadas de leche descremada
Nueces

 

 

 

 

 

Step by Step - Paso a paso: 

Mise en place..

Cocer la calabaza 15 minutos en agua con 1 cucharadita de azucar y 1 anis estrellado.  Cook the pumpkin in water (15 minutes) with 1 teaspoon sugar and 1 star anise.

Cuando este blanda, retirar y escurrir en un colador y dejar enfriar.  When soft, remove and drain and let cool.

Triturar con ayuda de la batidora y reservar . Blend and reserve

Precalentar el horno a 180 grados. Cremar la mantequilla.  Preheat oven to 350 degrees. Soften butter

Añadir el azucar y batir a velocidad alta durante 2 minutos.  Beat the butter and sugar until combined, about 2 minutes.

Añadir el pure de calabaza y mezclar bien.  Add pumpkin.

Añadir los huevos de uno en uno hasta integrar completamente.  Add eggs, beat until blended.

Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal.  Mix the flour, baking soda, baking powder, cinnamon, ginger, nutmeg, cloves and salt.

Tamizar.  Sift flour

Añadir el harina al pure.  Add the flour to the puree

En tres veces y batir solo lo justo, no sobre-batir la masa. In three times.  Not over mixing

Es el momento de añadir las nueces.  Add nuts

Y por ultimo añadimos las pasas.  Finally add raisins

LLevar al horno durante 40 a 50 minutos ó hasta que al hacer la prueba del palillo salga limpio.  Bake in a 350 degree oven for 40 -50 minutes, until toothpick comes out clean.

Dejar enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar. Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo antes de decorar. Para preparar el glaseado, mezclar los ingredientes hasta lograr una mezcla ligera sin grumos y bañar el bundt.  Remove from oven and cool 15 minutes in pan. Remove to a wire rack and cool completely. For the drizzle, whisk ingredients together until smooth. Drizzle onto bundt.

El glazeado con miel de maple le da un sabor y aroma delicioso, he decorado con algunas nueces por encima tambien, verdad que se ve realmente apetitoso!   The maple glaze gives a delicius flavor.

Espero que disfruteis horneandolo mis Patycofans.  Enjoy a lot Patycofans!!!

 

• Buttermilk Pumpkin Bundt + a Browned Butter Glaze from Culinary Adventures with Camilla
• Chocolate Chip Pumpkin Bundt from Passion Kneaded
• Pumpkin Bundt with Caramel Icing from Palatable Pastime
• Pumpkin Chai Spiced Bundt Cake from Tartacadabra
• Pumpkin Chocolate Bundt from A Day in the Life on the Farm
• Pumpkin Studded Bundt from Sneha's Recipe
• Sour Cream Mini Pumpkin Bundt Cakes from Making Miracles
• Spiked Pumpkin Gingerbread Bundt from Food Lust People Love
• The Perfect Pumpkin Coffee Cake with Maple Glaze from Patyco Candybar
• White Chocolate Pumpkin Cake with Chai and Cardamom from Sweet Sensations

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers can be found on our home page.