*Copa de Fruta sobre Miga de Bizcocho y Crema de Queso*
Esta delicia de frutas de temporada que os traigo hoy mis Patycofans...
la he preparado para estrenarme en el reto #22dulces
Organizado por Mari Cruz del @elbauldelossabores
Obviamente se publica los dias 22 de cada mes y a la ganadora la
coronan como la Mastercaking de mes!!!
He tardado un poco en publicarla ...
No me pregunteis el porque...voy a trancas con este calor de verano
simplemente...calor!
Empecemos:
Ingredientes:
1 base Bizcocho de Naranja (aqui la receta proximamente)
2 Naranjas
2 Kiwis
10 Cerezas
10 Uvas
2 tazas Queso crema
2 tazas Yogurt Griego de Coco
1 taza Leche condensada
14g Gelatina sin sabor
Paso a paso:
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| Mise en place... |
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| Mezclar todos los ingredientes frios, batir a velocidad media hasta lograr montar una crema ligera... |
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| Aparte hidratar la gelatina sin sabor con 1 cucharada de agua (15g), esperar 15 minutos y dar un golpe de calor en el microondas de 5 segundos hasta licuar. Tambien la podeis derretir al baño Maria en un cazo pequeñito durante un minuto. |
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| Añadir a la gelatina licuada un par de cucharadas de la crema, mezclar integrando con rapidez... |
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| Y ahora añadirla a la crema, batiendo hasta integrar la gelatina, asi evitaremos los grumos en la crema, reservar en la nevera... |
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| Lavar y pelar la fruta, cortar en rodajas y reservar... |
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| En el fondo de las copas, colocar el bizcocho de naranja desmigado en trozos grandes... |
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| Colocar la fruta con armonia sobre el bizcocho... |
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| Rellenar por encima con la crema, poner una rodaja de naranja y cubrir con mas crema... |
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| Terminar colocando algunas uvas, trocitos de fruta y coronar con 1 cereza. Refrigerar durante 6 horas, asi la crema tomara la consistencia perfecta... |
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| Podeis decorar con nata montada si os gusta, pero a mi me parece que asi es suficientemente rica y apetitosa... |
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| Un postre perfecto para un verano delicioso mis Patycofans que las disfruteis!!! |
