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25 julio 2020

*Smoothie con Cerezas y Sandia*




*Smoothie con Cerezas y Sandia*


Estamos terminando la temporada de cerezas...y antes que esa tristeza llegue...
Hay que aprovechar al maximo de su dulzura y su belleza...
Porque donde las pongas y lo que prepares con ellas quedara aun
mas rico y mucho mas bonito, estareis de acuerdo conmigo mis Patycofans!!!
Esta delicia de Smoothie ó Batido habla solito..
Un rico desayuno, una merienda ó un antojito nutritivo ..
A la hora del dia que elijais siempre sera perfecto!!!

Y es perfecto para acompañar el cuento de este mes *El Agua de la Vida*
Es un cuento donde la nobleza vence la avaricia y el egoismo..Leedlo, os gustara!
Lo ha Propuesto  Maria Luisa Candelas de @MiDulceValentina
para nuestro grupo @Una GalletaUn Cuento, que siempre nos trae historias
bonitas con moralejas importantes!
Empecemos







Ingredientes:

2 Bananas ó Platanos congelados
10 Cerezas
1 loncha Sandia
Quinoa crujiente de fresa






Paso a paso:


Mise en place...

En el vaso triturador de la Mini-Pimer colocamos
6 cerezas deshuesadas y el platano congelado
que cortaremos en trozos. El platano lo debemos de
congelar el dia de antes. Yo lo que hago es congelar
varios bananas y tenerlos listos para matar los antojos,
que estos  Smoothie me gusta hacerlos en cualquier
momento..

A la loncha de sandia le sacamos 4 estrellas con ayuda
de un cortador mediano de estrella y las reservamos
para emplatar...


El sobrante de la sandia tambien lo ponemos en el
vaso de la batidora...

Tapamos bien y empezamos a batir, primero
suave muy suave que el platano al estar
congelado hace el batido muy pesado para la
 batidora y la podemos estropear...

Cuando notemos que ya esta suave, batimos a veloci-
dad alta un minuto y ya lo tenemos listo, mirar que
aspecto mas bonito tiene...

Emplatamos con rapidez, colocando la fruta y la quinoa con gracia sobre el Smoothie.
Al tomar temperatura el batido se pone mas liquido y lo rico y apetecible es que este muy espeso,
muy frio y la fruta se mantenga, hacedlo rapido...


A disfrutar mis Patycofans...tendreis dos buenas raciones de pura fruta, como veis no hace falta
añadir ningun liquido, si quereis lo podeis congelar, no sera un helado en toda regla pero estara
igualmente rico, ya me lo contareis!!!



Aqui las recetas de mis compis...


22 julio 2020

*Berenjenas Rellenas de Vegetales al Horno*






*Berenjenas Rellenas de Vegetales al Horno*


Mis Patycofans...de berenjenas rellenas existen muchas recetas..
Un poco de imaginacion y una buena combinacion de ingredientes
frescos de la huerta y tendreis una delicia para pasar a la mesa..
Esta es mi receta y yo siempre hago uso de los recursos de mi nevera.
Si os falta algo lo cambiais, seguro que quedara buenisimo no lo dudeis...
Siempre lo digo..de productos buenos siempre tendremos platos buenos y deliciosos!!!
En nuestro reto mensual #ColorySabor el ingrediente elegido: Berenjenas
Empecemos:





Ingredientes:


 2 Berenjenas grandes
2 Calabacines
1 Pimiento rojo
media Cebolla
2 dientes Ajo
2 hojitas Laurel
1 cucharadita Pimenton de la Vera Ahumado
1 cucharadita Tomillo
media taza de Queso rallado
Sal
Aceite Oliva Virgen Extra







Paso a paso:



Mise en place...

Poner en un cazo con aceite caliente a sofreir los
ajos y la cebolla cortadita, hasta pochar...

Lavar y medio pelar el calabacin, para cortarlo en
brunoise, parece bastante cantidad, pero al cocinar
reducira mucho...

Añadir el calabacin y el pimenton tambien
muy cortadito sobre la cebolla...

Aliñar con sal, el pimenton de la Vera, las hojas de
laurel y el tomillo, remover bien, tapar y dejar cocer
a fuego suave durante 20 minutos...

Entretanto lavar y cortar por el medio las berenjenas,
untarlas con aceite de oliva, poner sal y llevar al micro-
ondas durante 8 minutos. Tambien las podemos asar
en el horno, en ese caso las envolvemos con papel de
plata, asi la piel no sufre ni se quema, las dejaremos
hornear durante 20 minutos a 180 grados...

Sacar del microondas ó horno y dejar templar durante
5 minutos...

Pasado este tiempo les retiramos la pulpa, con ayuda
de una cucharilla, cuidando de no romper la piel...

Aqui tenemos toda la carne de las berenjenas...

Colocar las berenjenas a rellenar sobre papel de horno
arrugado y humedecido en un molde rectangular y
precalentar el horno a 220 grados con calor arriba...

Mezclar la pulpa de las berenjenas con el guiso de
verduras, dejar pochar durante 5 minutos para que
se integren bien los sabores, probar y si es el caso
rectificar...

Ya podemos rellenar las berenjenas...

Deben quedar bien llenitas, pero sin desbordarlas
que conserven una bonita forma...

Las cubrimos con una buena capa de queso rallado...

Las llevamos al horno a gratinar durante 15 minutos,
hasta que se pongan doraditas, ojo que se os pueden
quemar, hay que cuidarlas...


Sacamos del horno y listas para pasar a la mesa...


Un primer plato delicioso mis Patycofans, bastante facil de elaborar, con el que os podeis lucir...
espero que lo disfruteis con vuestra familia!!!


Aqui las recetas de mis compis...