*Mini Pastelillos de Arandanos*
Mis Patycofans...hoy os traigo una delicia dulce y pequeñita
Eso significa que el pecadito sera tambien muy pequeñin..jeje
Un delicioso bizcocho de arandanos con una presentacion super cuqui
que he horneado para nuestro reto mensual #ColorySabor que este mes nos
propone los arandanos como ingrediente principal.
Espero que disfruteis haciendolos, ya vereis que seran un exito asegurado!
Empecemos:
Ingredientes:
4 Huevos
250g Azucar
1 cucharadita Vainilla
1 taza Leche
125g Aceite girasol
340g Harina
2 cucharadas Maizena
2 cucharaditas Levadura (10g)
1/2 cucharadita Sal
1 taza Arandanos frescos y congelados
Decoracion:
500g Nata para montar
4 cucharadas azucar glass
50g Queso Crema
1 taza Arandanos frescos y congelados
Azucar de Violetas
Paso a paso:
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| Empezaremos horneando la plancha de bizcocho: *Batir el azucar con los huevos hasta cremar. *Añadir la vainilla y el aceite sin dejar de batir. *Tamizar el harina con la levadura, la maizena y sal. *Añadir en 3 veces a la mezcla de huevos *Intercalando con la leche. *Agregar los arandanos y mezclar. *No sobrebatir, solo mezclar lo justito. *Hornear en horno precalentado a 180 grados. *Durante 35 a 40 minutos. *Hasta comprobar que el palillo salga limpio. *Dejar enfriar dentro del molde... |
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| Ya frio podemos desmoldar... |
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| Ahora montamos la nata, para no fallar, el bol y la nata deben estar muy frios, agregar el azucar poco a poco, cuando veamos que toma punto, añadir el queso tambien muy frio y mezclar ahora suavemente hasta integrar la nata, ya la tendremos lista, reservar... |
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| Con ayuda de una regla dividir la plancha del bizcocho en 2 partes iguales... |
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| Una de las partes del bizcocho la cubrimos con la crema. He utilizado una manga pastelera de 40cms con una gran boquilla de 4,5cms ancho para cubrir y adornar horizontalmente la plancha de bizcocho... |
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| Mirad como queda, lo tenemos listo... |
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| Colocamos arandanos ... |
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| Cubrir con la otra parte del bizcocho. Ahora con ayuda de una regla, dividimos la tapa superior en partes iguales primero a lo ancho y luego a lo largo, cortamos con un cuchillo muy afilado, para no torcernos he utilizado la regla a manera de guia... |
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| Decoramos con la crema ahora si individualmente sobre cada trocito, y adornamos con un arandano... |
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| Espolvorear con azucar de violetas, ya vereis que aroma mas rico le aportara... |
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| Ya los tenemos listos... |
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| Un bocadito mas que delicioso... |
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| Que os parecen mis Patycofans... Verdad que el resultado final es maravilloso! Espero que los hagais y los disfruteis, con estos mini pastelillos brillaras con toda certeza!!! |
