*Dark Angel Bundt Cake*

Chocolate & Coconut

 

 

 

 

 

This April for our BundtBakers group
With the proposal of Rebekah Rose Hills we are going to have fun
with angels and devils...
She asks us what she inspires us the most???
They both look delicious to me...and you???
Do you want a sweet dark chocolate cake with crunchy coconut balls...
Here it is!!!

 

 💛

 

Este abril para nuestro grupo BundtBakers
Con la propuesta de Rebekah Rose Hills nos vamos a divertir
con angeles y diablos...
Ella nos pregunta que nos inspira mas???
A mi ambas me parecen deliciosas...y vosotros???
Quereis un pastel meloso de chocolate negro con de bolas de coco crujientes...
Aqui lo teneis!!! 

Ingredientes & Ingredients

210g Harina

400g Azucar

90g Cacao polvo Extra dark (Hershey´s)

2 cucharaditas Bicarbonato

1 cucharadita Levadura

1 cucharadita Sal

240ml Buttermilk

112ml Aceite girasol

3 Huevos

2 cucharaditas Vainilla

237ml Cafe caliente recien hecho

1 tableta chocolate negro

2 cucharadas Azucar glass

1 cucharadita Leche

Coco rallado

6 bombones de coco *Raffaello*

 

 

💛

 

 

1 cup all-purpose flour
1 cup and a half granulated sugar
3/4 cup extra dark cocoa (Hershey´s)
2 teaspoons baking soda
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon salt
1 cup room temperature Buttermilk
half cup sunflower oil
3 eggs at room temperature
2 teaspoons pure vanilla extract
237 g freshly brewed hot coffee

1 bar of dark chocolate

2 tablespoons icing sugar
1 teaspoon milk

Grated coconut
6 Coconut chocolates *Raffaello* 

Paso a paso:

Mise en place..

En el bol de la batidora batir los huevos con la vainilla.  Beat the eggs with the vainilla..

Añadir el azucar y batir durante 6 minutos.  Add sugar beat 6 minutes..

Tamizar el harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato.  Sift the flour with the cocoa, baking powder and baking soda..

Añadir el aceite.  Add oil..

Añadir la sal.  Add salt..

Añadir ahora la mezcla de harina.  Add the flour mixture..

Añadir la buttermilk, intercalando con el harina.  Add buttermilk, interspersed with the flour..

Por ultmo añadir la taza d cafe caliente y mezclar solo lo justo.  Add de hot coffee..

Ya tenemos lista la masa.  Ready..

Colocar la masa en el molde engrasado previamente.  Pour the dough into the previously greased pan..

Sobre la masa colocar algunos trozos de chocolate.  Place pieces of chocolate on the dough..

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Hornear durante 50 minutos ó hasta que al hacer la prueba del palillo este salga limpio.   Preheat oven to 350° F.  Bake for 50 minutes or until a knife inserted near the center comes out clean..

Sacar del horno, reposar 15 minutos, desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla..  Let cake cool in pan for 15 minutes..

Preparamos el glaseado mezclando la leche con el azucar y a los bombones los ponemos con un palillo para darles fuerza.  Prepare the glaze by mixing the milk with the sugar. We put the chocolates with a toothpick to give them strength. 

Angel y Demonio..en verdad una deliciosa propuesta.  Angel and Devil ... really a delicious proposal

Tiene una masa humeda muy untuosa y absolutamente maravillosa..la delicia para los amantes de chocolate, si lo sois...este es vuestro bundt cake.  A delight for chocolate lovers, if you are...this is your bundt cake..

 

Que lo disfruteis mis Patycofans!!!  Enjoy my Patycofans!!!

💛

  

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to 

bake Bundts with a common ingredient or theme. 

You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest board. 

We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.
Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, 

can be found on our home page. 

 

Sneha’s Recipe: Black & White Pound Bundt 

Passion Kneaded: Chocolate Overload Bundt Cake 

Patyco Candybar: Dark Angel Bundt Cake 

Magical Ingredients: Devil's Black Forest Bundt Cake 

A Day in the Life on the Farm: Devil's Bundt Cake 

All That's Left Are The Crumbs: Devil's Food Cake Bundt with Chili Caramel Sauce 

Making Miracles: The Devil's Mini Bundt Cakes 

Food Lust People Love: Lighter Lemon Pound Cake

 

 

 

 

 

*Mini Love Ferrero*

 

 

 

Esta tarta es la mejor tarta de chocolate del mundo mundial

 mis Patycofans...y con el sabor de avellana que le dan los bombones Ferrero...

es un sueño de placer chocolatero!!! 

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis en m 

perfil de Cookpad.

Aqui la receta

 

 

 

 

 

 

Aqui os dejo la receta en mi perfil de Cookpad..

 

 

 

*Tarta de Chocolate & Frambuesas*

 

 

 Mis Patycofans la tarta que os traigo hoy es mi preferida!!!

Es por eso, que con ella he celebrado mi cumple... me encantan las frambuesas y 

con chocolate mejor que mejor. 

 

Este bizcocho de chocolate es el basico de mi cocina, es una receta estupenda,

 queda muy humeda de textura esponjosa y tiene un brillo especial.

Estoy convencida que os encantará!

Empecemos:

 

 

 

Ingredientes:

Una y media taza Buttermilk (leche +gotas vinagre)

340 g Harina. 

120g Cacao. 

10 gramos Levadura. 

5 gramos Bicarbonato. 

Una cucharadita Sal. 

200 g Azúcar. 

200 g Azúcar moreno. 

4 Huevos. 

Una cucharadita Vainilla. 

15 gramos Café soluble. 

60 ml Agua caliente. 

125 ml Aceite de girasol. 

 

Almibar:

125ml agua

125g Azucar

1 cucharada Moscatel ó Vainilla

 

Ganache:

 Chocolate negro. 

Nata para montar.

Aqui teneis la receta

 

Buttercream de Frambuesas:

300g Azucar glass

250g Mantequilla pomada

1 cucharada Leche

2 cucharadas pasta frambuesas

Frambuesas frescas.

                                             Paso a paso:

Mise en place..

Cernir ó tamizar el harina, la levadura, el cacao, el bicarbonato y la sal..

Cremar los huevos con el azucar y la vanilla durante 5 minutos..

Añadir el azucar moreno y continuar batiendo..

Añadir el aceite en hilo sin dejar de batir a velocidad baja..

Ahora vamos a añadir las harinas, lo haremos en tres veces..

Intercalando con la buttermilk..

Preparar el cafe instantaneo y asi muy caliente agregarlo a la masa..

Por ultimo mezclar con la espatula y ya tenemos la masa lista..

Voy a utilizar tres moldes desmontables de 15cms, poner papel de horno en la base y engrasar con spray ó mantequilla por las paredes. Hornear durante 25 a 30 minutos ó hasta que al hacer la prueba del palillo, este salga limpio. Sacar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo cada bizcocho sobre rejillas..

Preparar el almibar colocando en un cazo el azucar y el agua, dejar hervir durante 10 minutos, retirar y agregar el moscatel. Pintar cada una de los bizcochos en superficie y  generosamente. Para preparar el ganache teneis la receta aqui. Preparar la buttercream. He utilizado una manga pastelera con boquilla grande de estrella para poner la crema al montaje, entre piso y piso de bizcocho..

Bañar generosamente con el ganache...aqui la cosa es muy chocolateada mis Patycofans..

Un trocito para ti... Happy brithday to me!

Los girasoles que me han alegrado el corazón!!!

*Tronco de Chocolate, Chantilly & Arandanos*

 

 

 

*Tronco de Chocolate, Chantilly & Arandanos*

 

 

Con la letra * T *

Otra deliciosa receta para nuestro #abecedariodelasrecetas

y esta vez es dulce.. dulce mis Patycofans...

 

Este Tronco lo he preparado con mis compis de Cookpad en una de esas

clases de zoom que tanto me gustan y me dejan recetas  deliciosas.

 

La preparacion no es dificil, hay que tener un poquito de cuidado con el 

enrollado pero ya vereis que sale a la primera.

El relleno original era de trufa pero yo le he puesto crema chantilly que 

tambien le va de maravilla!

Y como bien se dice..*Entre gusto y gusto..no hay disgusto*

Empecemos:

 

 

 

 

Ingredientes:

Masa:

4 Huevos

120g Harina

90g Azucar glass

pizca Sal

Paño de algodon blanco

Crema Chantilly:

500g Nata para montar (muy fria)

50g Azucar glass

1 c/dita Vanilla

Arandanos frescos congelados

Hojas de Menta

Cobertura:

 

200g Chocolate negro

200g Nata para montar

1 c/dita Ron

1 pizca Sal

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

Mise en place..

Empezaremos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal hasta montarlas y veamos que hagan picos suaves..

 

Aparte batir las yemas y añadirlas a las claras para mezclarlas con una espatula lentamente y con movimientos envolventes..

Lo haremos con suavidad intentando que las claras pierdan el menor aire posible..

Ahora sobre las claras vamos a tamizar el azucar glass y el harina..

Y lentamente con movimientos envolvente integramos bien los ingredientes, la masa tendra un aspecto brillate y muy cremoso..

Preparar una bandeja forrada con papel de horno..

Añadir la masa en el centro de la bandeja y con ayuda de una espatula distribuirla lo mas pareja posible por toda la superficie de la bandeja..

Antes de llevar al horno damos unos golpecitos a la bandeja, para eliminar el aire del interor de la masa y horneamos durante 8 a 10 minutos, todo dependera de nuestro horno, lo importante es cuidar del horneado para que no se vaya a quemar, es una coccion muy rapida..

 

Es mejor que la masa no se dore mucho, mirad como debe quedar recien salida del horno..

Para enrollar la masa colocamos el paño de algodon en el extremo de la bandeja, levantamos la masa por la parte inferior y giramos , esto hay que hacerlo al sacarlo del horno y esta muy caliente, es mejor hacerlo con guantes para evitar quemarnos las manos..

 

Ya tenemos el bizcocho enrollado dentro del paño, lo dejamos enfriar..

Aqui con Maria en nuestra clase de Cookpad..

Es mejor dejar dormir el bizcocho dentro de la nevera toda una noche, asi la masa cogera consistencia, se dejara trabajar con mas facilidad y no tendremos problemas de roturas y agujeros en la masa. Tambien podemos congelar la masa, en ese caso antes de enrollar espolvorear con azucar glass, colocar un film plastico sobre el bizcocho y sobre este el paño de algodon, asi evitaremos que el paño se pegue a la masa. La cobertura de chocolate es mejor hacerla tambien el dia de antes, es tan facil como trocear el chocolate, añadir la nata a punto de ebullicion, el ron, la sal y mezclar removiendo con un batidor de mano hasta tener una crema, tapar a piel con un film plastico y dejar reposar para que tome punto..

Para montar el tronco abrimos el bizcocho, como podeis ver esta perfecto. (este que voy a utilizar lo he tenido congelado como veis esta cubierto con el film plastico)..

Ponemos la crema chantilly con ayuda de una manga pastelera y una boquilla redonda, la crema chantilly la podemos montar justo antes de utilizarla..

Colocamos los arandanos..

Cerramos enrollando nuevamente, en verdad es muy facil ya que el bizcocho casi solo coge su forma..

Decoramos cubriendo a grosso modo con el chocolate de la cobertura, a mi me gusta ese aspecto rustico que va tomando..

Para afinar cortamos los dos extremos..

Emplatamos y colocamos algunos arandanos..

Espolvoreamos con azucar glass y listo para darnos el homenaje de homenajes..

Que lo disfruteis mis Patycofans..esta permitido chuparos los dedos...jajaja!!!