*Pesto de Pistachos*
Mis Patycofans..os traigo una salsa que no nos debe faltar nunca en nuestra cocina..
El Pesto es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria Italiana.
Su ingrediente principal es la albahaca o mejor, albahaca genovesa.
La receta original se prepara con piñones pero la receta que os traigo hoy la
he preparado con pistachos y el resultado es maravilloso, os encantara..
y lo mejor casero 100%
Además de la albahaca la receta lleva ajo, todo ello aderezado
con
queso parmesano ó queso de oveja y aceite de oliva.
Para nuestro grupo Reto Tus Recetas de este Julio,
el ingrediente elegido es: el Pesto
Y doy fe lo tendreis ya para siempre con vosotr@s...
Empecemos:
Ingredientes:
Albahaca fresca 1 manojo
82g Queso semi curado ó parmesano
1 diente ajo
150g Pistachos pelados ó Piñones
100ml Aceite Oliva Virgen Extra
Sal
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Voy a poner 2 trozos de queso semi-curado mezcla.. |
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| En el vaso de la picadora colocamos todos los ingredientes para triturarlos.. |
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| Lo haremos a velocidad alta, poco a poco vamos a ver como la salsa se pone muy cremosa, ya lo tenemos listo.. |
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| Mis Patycofans..como veis es una elaboración muy fácil y rápida con un resultado delicioso, lo he puesto en un frasco para conservarlo en la nevera, así puede durar por largo tiempo, y utilizarlo en un sin fin de recetas de pasta, pescado, panes ó verdura. Espero que lo hagáis y se quede con vosotros para siempre!!! |
