*Romanescu con Tofu y Quinoa*

 

 

 

 A veces hay inventos en los que acertamos y nos salen estupendos 

en contraste de sabores mis Patycofans.. 

Esta receta es una de esas, que nace para quedarse! 

Me encanta el resultado, la Romanescu mantiene su suave sabor acompañada con el tofu 

caramelizado, la quinoa y las frutas es realmente deliciosa,

 teneis que hacerla, doy fe os encantara!!!

Teneis la receta completa con el paso a paso fotografico en mi perfil Cookpad (aqui)

 Empecemos: 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

Romanescu 

1 bloque de Tofu duro 

1 cucharadita Azucar moreno 

1/2 taza Couscus 

1 Cebolla 

1 Granada

Pasas a gusto

Salsa Teriyaki 

3 cucharadas Aceite Oliva Virgen

Sal y pimienta a gusto 

 

 

 

Teneis la receta completa con el paso a paso fotografico en mi perfil Cookpad (aqui)

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Es mejor comerlo aun calentito, los sabores estan perfectos!!!

 

 

 

 

*Tortilla Vivaldi* Quinoa y Brocoli

 

 

 

*Tortilla Vivaldi de Quinoa y Brocoli*

 

 

  Esta rica tortilla que os traigo hoy...es una verdadera comida sana en toda regla mis Patycofans... 

Ya sabreis que la quinoa es uno de los alimentos más completos que existen y 

para completar con broche de oro, es cero calorías. 

Combinado con el brócoli que es una verdura de las más nutritivas que exiten, 

podemos concluir que esta receta lo tiene todo, porque además 

de ser una preparación fácil, esta deliciosa.. ya lo comprobareis. 

La receta completa la teneis en mi perfil de Cookpad (aqui)

Empecemos: 

 

 

 

 

 Ingredientes:

1 Brocoli

media taza Quinoa

media rodaja Limon

1 Clavo de olor

Aceite Oliva Virgen 

1 Cebolla

4 Huevos

Sal y Pimienta

La receta completa la teneis en mi perfil de Cookpad (aqui)

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Como veis mis Patycofans... tiene un aspecto súper apetitoso y el corte es perfecto, nadie diria que es una tortilla de quinoa... parece de patatas... jeje, que la disfrutéis y la hagáis muchas veces!!!

 

*Tahini - Pasta de Sesamo*

Yo sigo en confinamiento y eso en cierta forma tiene su ventaja...

Me anima a ser recursiva, y como necesito esta pasta de sesamo para hacer  la

receta de Hummus de la escuela Online de Cookpad...

Y no voy a salir a la compra..pues me lanzo a la piscina y la hago yo misma.

Porque ademas de facil este Tahini casero esta delicioso, tiene un aroma

increible, toda mi casa se ha impregnado de su olor.

Aqui os dejo la receta del Hummus, os encantara!!!

#yomequedoencasacocinando

Empecemos:

Ingredientes:

2 tazas semillas Sesamo

Sal en escamas

3 cucharadas Agua

Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso:

Mise en place...

Ponemos a tostar las semillas en una sarten, que calentaremos
con anterioridad...

Las cuidaremos en todo momento sin dejar de mover con una
cuchara de madera, para evitar que se pueda quemar y
asi lograr un tostado muy parejo...

Retiramos del fuego y lo pasamos a un bol para evitar
que se siga tostando, añadimos la sal...

Colocar las semillas en el vaso de la mini-pimer y
moler y moler hasta que poco a poco vamos viendo
 como las semillas se van desintegrando...

Hasta formar la pasta...

Pasamos la pasta a un bol, estara muy seca y suelta...

Es ahora el momento de añadir el agua, lo haremos de
a poco en pequeñas cucharaditas y vamos removiendo...

Hasta ver que toma una consistencia muy untuosa...

Mirad el aspecto debe tener, para mantenerla varios dias es preferible tenerla refrigerada dentro de
un frasco bien tapado...

Lista para utilizar en la preparacion del Hummus, que la disfruteis!!!