*Cebollitas Francesas Glaseadas*
Mis Patycofans...
Una de las cosa ricas de esta vida son están cebollitas caramelizadas..
Son bastante fáciles de hacer, lo único en verdad es que quitarles la piel para dejarlas
bien limpitas os va a llevar un ratito largo...como son tan ricas
y desaparecen rápido, vais a pelar y pelar...
Son el complemento perfecto como guarnición para cualquier plato principal,
por ejemplo, de maravilla con un buen y jugoso..
Empecemos:
Ingredientes:
Medio kilo de Cebollitas francesas o Chalotas
1 nuez Mantequilla
Tomillo fresco
3 cucharadas salsa Soja
1 cucharada Panela o Azúcar moreno
Medio vaso de Agua
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Colocar las cebollitas ya peladas en una olla pequeña con la mantequilla.. |
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| Añadir el tomillo seco, sofreír a fuego medio bajo hasta que las veamos doradas.. |
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| Añadir la salsa de soja y el agua, para dejar cocer durante 20 a 30 minutos, hasta que al pincharas estén muy tiernas.. |
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| Destapamos la olla y si vemos que aun tienen mucho liquido, dejamos reducir.. |
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| Cuando veamos la salsita espesa vamos a añadir el azúcar moreno.. |
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| Dejaremos caramelizar y ya las tenemos listas. Es importante no moverlas mucho se podrían deshacer.. |
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| Que os parecen mis Patycofans...verdad que son perfectas.. |
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| Así sólitas ó como guarnición siempre serán una delicia en nuestra mesa.. |
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| Que las disfrutéis mis Patycofans.. |
