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05 febrero 2022

*Ratatouille with Cheese*

 

 

 

*Ratatouille with Cheese*

*Verduras al Horno con Queso*
 
 
 
 
 
*Supper Club Saturday*
 
My Patycofans...
Ratatouille is a delicious movie-recipe or better a recipe-movie..
fun...unforgettable!
Remy... a chef mouse who let us see that delight that I baked for you today!

I participate by invitation of Sue Lau to the group @SupperClubSaturday
 
 A delicious way to eat vegetables, a healthy, very colorful dish
and with the melted cheese on top it's a real treat!
Let us begin:


💛


Mis Patycofans...
Ratatouille es una deliciosa pelicula-receta  ó sera mejor una receta-pelicula.
Divertida..inolvidable!
Remy...un raton chef que nos dejo ver esa delicia que hoy os he horneado!

Participo por invitacion de Sue Lau al grupo @SupperClubSaturday

Una forma deliciosa de comer verduras, un plato sano, muy colorido
y con el queso derretido por encima es una verdadera ricura!
Empecemos:








Ingredients:

 
 2 eggplants
2 courgettes
5 tomatoes
fresh rosemary
Thyme
Provencal herbsS
Sauce Tomato
Extra Virgin Olive Oil
salt and black pepper
Grated emmental cheese
 

💛


2 Berenjenas 
2 Calabacines 
5 Tomates
Romero fresco 
Tomillo 
Hierbas provenzales 
Bote Tomate frito
Aceite Oliva Virgen Extra
Sal y pimienta negra
Queso Emmental rallado 
 
 
 
 

 

Paso a paso:

 
 
Mise en place..

Cortar todas las verduras en rodajas, es mejor que sean gruesas y lo mas similares posibles. Cut all vegetables into slices

 
Este es el tomate frito que voy a utilizar, es ecologico muy rico de sabor.  The tomato sauce

Pintar con aceite el molde que vamos a utilizar.  Spread oil

Empezar colocando la salsa de tomate en el fondo del molde, y con ayuda de un aro colocar las rodajas de verdudas, intercalando una de cada.  Start by placing the tomato sauce at the bottom of the mould, and with the help of a ring place the slices of vegetables, interspersing one of each.

Ready. Listo mis Patycofans tengo todas las verduras colocadas.

Aliñar con sal, las especias y chorrito de aceite de oliva.  Season with salt, spices and a splash of olive oil.

Precalentar el horno a 170 grados, con calor arriba y abajo, cubrir con papel de plata por completo, asi conseguiremos que las verduras queden tiernas sin quemarse.  Preheat the oven to 170 degrees, with heat up and down, cover completely with foil, so we will ensure that the vegetables are tender without burning.

Hornear durante 1 hora.  Bake 1 hour.

Al cabo de una hora, sacar el molde del horno, retirar el papel de plata.  After an hour, remove the pan from the oven, remove the foil.

Subir la temperatura del horno a 190 grados con ventilador y hornear durante 15 a 20 minutos mas, cuidar que no se vaya a tostar mucho la verdura.  Raise the temperature of the oven to 190 degrees with a fan and bake for 15 to 20 more minutes, taking care.

Sacar del horno y poner el queso por encima, con el calor de la verdura se fundira, poner tambien un buen chorro de aceite de oliva virgen. Pasamos a la mesa inmediatamente.  Remove from the oven and put the cheese on top.

Lista para disfrutar mis Patycofans, asi calentita recien salida del horno es un festin delicioso. Ready to enjoy!



Mi ratatouille ha salido bastante grande y me ha quedado para otro dia, y en la nevera bien cubierta se ha conservado perfectamente, la he calentado en el horno y voila...otro dia mas para seguir disfrutandola mis Patycofans!   Para hornear esta receta me he basado en la deliciosa receta del blog @recetasdeescandalo.  My ratatouille has turned out quite large and I have left it for another day, and in the well covered fridge it has been perfectly preserved, I have heated it in the oven and voila... another day to continue enjoying it my Patycofans!



Supper Club Saturday

Welcome to Supper Club Saturday #2 (February 2022)

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