*Judías Blancas en Ensalada*
Mis Patycofans...
Hoy os traigo una deliciosa ensalada con judías blancas..
la combinación con las verduras frescas le da un gusto muy agradable
y es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Empecemos:
Ingredientes:
Judías blancas cocidas y frías
1 Cebolla roja
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
Aceitunas negras deshuesadas
Hojas Albahaca Fresca
Vinagreta:
Aceite Oliva Virgen Extra
1 cucharada Miel
1 cucharadita Mostaza
Sal
Pimienta negra
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Cortar la cebolla roja en forma de pluma.. |
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| Para quitarle picor a la cebolla, la colocamos en un bol con agua muy caliente y sal, durante 10 minutos, escurrimos y ya la tenemos lista, reservamos.. |
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| Preparamos la vinagreta, colocando los ingredientes en un bol y batiendo enérgicamente hasta emulsionar.. |
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| Sobre la vinagreta añadiremos los ingredientes, el pimiento rojo y verde cortaditos.. |
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| las aceitunas negras, cortadas por mitad.. |
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| Añadir ahora las judías blancas, remover con suavidad para no romperlas |
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| Por ultimo añadir la cebolla, mezclar. Ya la tenemos lista.. |
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| Para emplatar he utilizado un aro, ya veis que le da una linda presentación a la ensalada.. |
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| Coronar con unas hojas de albahaca, le da un gusto muy agradable.. |
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| Que la disfruteis mis Patycofans! |
