*Frappe Cappuccino Mocha*

Mis Patycofans...

Ya hace calor...desayunamos o merendamos o nos damos un homenaje..

A la hora que decidáis este frappe os sentara de maravilla!

Es una elaboración rápida, muy fácil y resultona a tope..

Con ingredientes de optima calidad...

Tendremos el mejor y mas refrescante café, en versión frappe, 

lo que significa que lleva hielo triturado.

Probadlo y ya me lo diréis...esta de vicio total!

Empecemos:

Ingredientes: 

Por cada bebida

100ml Leche fría

2 cucharaditas café soluble @Nescafe

30ml Sirope Chocolate @LaLechera

Cacao en polvo

1 taza Hielo picado

Obleas Chocolate y Menta @Bleas

Paso a paso:

Mise en place..

En el vaso de la licuadora vamos a colocar todos los ingredientes, trituramos hasta espumar..

Servir inmediatamente, no olvidar espolvorear cacao por encima..

He acompañado con las obleas de chocolate, son perfectas y tan crujientes, un suave bocadito..

A disfrutar mis Patycofans!!!

*Mimosa de Cava & Naranja*

 

*Mimosa de Cava y Naranja*

Mis Patycofans...

El Cava es el segundo ingrediente elegido para este Diciembre

en nuestro grupo @RetoTusRecetas

Cava es un vino espumoso con denominación con origen en España.

Las variedades de uvas mas tradicionales y populares utilizadas en su elaboración 

son la Macabeo, la Parellada y la Xarel-lo.

El Cava puede ser blanco o rosado.

Os preguntareis que diferencia existe entre el Cava y el Champan..

Simplemente que el Cava es Español y el Champan esta elaborado en la región

de Champaña en Francia.

Con Cava podeis hacer infinidad de ricas elaboraciones en cocina..

Recetas dulces o saladas que intensificaran su agradable sabor.

He elegido este cóctel Mimosa, por su sabor suave y refrescante con el agradable 

toque a naranja, lo que rebaja mucho la carga alcohólica y lo hace perfecto 

para tomarlo ya sea en un desayuno o para abrir boca en una cena de celebración, 

como lo he hecho yo, esta navidad. 

Si aun no lo habéis probado, estoy segura que os va a encantar!

Empecemos:

Ingredientes:

1 botella Cava

1 Naranja

Zumo de Naranja

Paso a paso:

Mise en place..

Con rodajas de naranja voy a hacer los hielos, tengo estas burbujas chulísimas para rellenar..

En cada parte de la burbuja he colocado media rodaja de naranja..

Cerrar las burbujas y rellenarlas con el zumo de naranja, llevar al congelador. Desde luego podeis utilizar para hacer los hielos, una cubitera de toda la vida, siempre quedara bonito, con las rodajas, la idea es darle un toque diferente a la forma de presentar nuestra Mimosa..

Colocaremos los hielos de naranja en las copas..

Llenamos la copas con el Cava, poco a poco los hielos al derretirse aportaran su sabor..  

Listos para brindar..

Chin chin, que la disfrutéis, felices fiestas mis Patycofans!!!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..

 

 

 

*Salmorejo sin Pan*

 

 

Esta es la receta mis Patycofans...

Si sois adoradores del Salmorejo como yo, esta es la mejor!

 

No lleva pan, nada de harinas, eso es perfecto cuando queremos 

cuidar de nosotros, el calabacin le da una textura maravillosa, queda espeso, 

de comer con cuchara..os encantara!

Para nuestro grupo @Reto Alfabeto Salado de este Marzo

nos proponen Tomate y Calabacin como ingredientes del mes..

Y esta...mi deliciosa propuesta se ajusta perfecto!

Empecemos:

Ingredientes:

1 Calabacin mediano

1 bote Tomate triturado ó entero natural

1 cucharada Vinagre modena

1 cucharadita Sal

medio Diente ajo ó Ajo en polvo

pizca Azucar

150ml Aceite Oliva Virgen

 

Paso a paso:

 

 

Mise en place..

Limpiar, pelar y cortar en trozos el calabacin..

En el vaso de la licuadora poner todo el tomate triturado, añadir el vinagre, la sal, el azucar y el diente de ajo cortadito..

Mezclar bien a velocidad baja durante 20 segundos..

 

Iremos añadiendo el calabacin de a pocos, triturando cada vez en intervalos de 20 segundos, asi el salmorejo tomara una buena textura..

Por ultimo añadimos el aceite de oliva y batimos nuevamente a velocidad baja, hasta que veamos que haya emulsionado bien..

Lo notaremos ya que el salmojero cambiara de color, tal como lo veis. Probamos y rectificamos a nuestro gusto si hiciere falta..

Listo mis Patycofans, lo colocamos en una jarra y lo refrigeramos durante 2 horas como minimo antes de servir, asi durante este tiempo tomara mejor sabor y es que frio es el estado perfecto para degustarlo..

Espero que lo hagais y disfruteis de un Salmorejo muy sano, lleno de vitaminas, grande en sabor y  ademas delicioso!!!

Aqui las recetas de mis compis..

 

 

 

*Cafe Dalgona*

 

 

Para nuestro @RetoTusRecetas de este Febrero...

El ingrediente elegido para elaborar nuestra receta es el Cafe!!!

Que hay mas rico que una buena taza de cafe...pero no una normal..

yo quiero una cremosa y super vistosa taza de Cafe Dalgona!

Este Cafe...fue viral en internet durante nuestro confinamiento, en esas fechas lo 

conoci y ya lo tengo conmigo para siempre...es una de las cosas buenas 

que guardo de esos tristes e inolvidables dias...

 

La popularidad de este cremoso cafe surgio del actor sur-coreano

Jung Il-woo, quien lo probo en Macao, y segun dijo, la textura del cafe

 le recordaba al Dalgona, dulce tipico de Corea del sur que se caracteriza

por ser muy esponjoso...de hay deriba su nombre. 

El actor presento la receta en un programa de television y de hay volando

a la cima de la viralidad.

 Empecemos:

Ingredientes:

2 cucharadas Cafe Instantaneo

2 cucharadas Azucar 

2 cucharadas Agua caliente

Leche caliente ó fria

Paso a paso:

En el vaso de la batidora añadir el cafe instantaneo y el azucar mezclando, añadir ahora el agua muy caliente..

Con ayuda de la batidora mezclar a velocidad alta durante 5 a 7 minutos...

Lograremos una consistencia cremosa y consistente. Tal como la veis. Se podria hacer a mano pero el proceso sera largo y cansado..

Para servir, utilizaremos un vaso de cristal, asi quedara muy bonito, colocamos primero la leche fria ó caliente, eso es a nuestro gusto,  añadiremos por encima con ayuda de una espatula la crema batida y ya lo tenemos listo para disfrutar..

Es perfecto para los amantes de cafe, en pocos minutos se transforma en una crema dulce y deliciosa! No olvideis el azucar, el agua y el cafe siempre a partes iguales, con estas porciones tendreis para 1 taza pero si quereis hacer mas, solo multiplica por el numero de tazas que necesiteis y listo. Y que os parece si ponemos esta crema sobre una rica taza de chocolate....ohhh hay lo dejo...  A disfrutar!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis...