Sandwich Ternera & Queso
Philly CheeseSteak
Mis Patycofans...
Día de Reto International Day hoy nos decantamos por este maravilloso
Sandwich o Bocadillo. Tiras de carne de ternera y quesos fundidos, en su
interior que nos harán las delicias para comer!
Creado por los hermanos Pascuale y Harry Olivieri en 1930, en la
ciudad de Philadelphia, Pensilvania.
De ahí su diminutivo Philly, que lo hace tan característico.
En mi elaboración ademas de poner cebolla caramelizada, he añadido
champiñones y salsa Worchestershire.
Ha quedado con un sabor impresionante y literalmente mis Patycofans...
nos hemos chupado los dedos 😏
#CheeseSteakInternationalDay
Empecemos:
Ingredientes:
1 barra pan mini
1 Filete ternera
1 Cebolla roja
6 Champiñones
2 lonchas Queso Provolone
Queso Emmental rallado
3 lonchas Queso Havarti
2 cucharadas Salsa Worcestershire
Aceite Oliva Virgen
Sal gorda
1 cucharada Mantequilla pomada
Canónigos
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Cortar la cebolla en juliana y sofreírla en la plancha a fuego alto para caramelizarla.. |
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| Cortar en laminas los champiñones y sofreírlos en una sarten a fuego alto.. |
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| Cortar el filete de ternera en tiras finas y sofreírlo junto a la cebolla.. |
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| Añadir los champiñones y la salsa, probar de sal y rectificar a gusto.. |
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| Colocar el sofrito de carne en un montoncillo al lateral de la plancha. Cortar el pan por mitad, untar generosamente con mantequilla cada parte, colocar sobre la plancha para que se tueste, tal como lo veis.. |
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| Sobre la carne colocaremos los quesos, primero el emmental.. |
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| A continuación el provolone y el havarti.. |
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| Cuando veamos que los quesos se han fundido.. |
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| Colocamos las lonchas de pan por encima, con ayuda de una pala levantamos con rapidez la carne y el pan, para emplatar inmediatamente.. |
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| Como veis...tiene un tamaño descomunal y un aspecto de locura.. |
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| A comer sin pensarlo que se pone frío... |
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| Sin lugar a dudas lo vais a disfrutar mis Patycofans! |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis.. |
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Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
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Love Pato!!!