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01 noviembre 2024

*Salsa de Chocolate Caliente*

 



*Salsa de Chocolate Caliente*



Mis Patycofans...

Suave, sedosa, cremosa..
Se prepara rápidamente y hará las delicias de vuestros postres, 
helados, brownies, también como aderezo para frutas o simplemente 
saborearla a cucharada limpia 😋

Es mi salsa de chocolate favorita os va a encantar, y como dice @Sally
porque es su receta: "Peligrosamente Deliciosa"

Empecemos:






Ingredientes:


115g Chocolate negro
75g Azucar
120ml Nata para montar 35%
80g Jarabe de Maíz @Karo
18g Cacao polvo
Pizca Sal
28g Mantequilla
1 cucharadita Vainilla






Paso a paso:



Mise en place..

En un cazo a fuego medio, colocar el chocolate troceado, el cacao, la nata, el azúcar y el jarabe de maíz..

Batir de vez en cuando hasta que la mezcla hierva..

Utilizar el termómetro de lectura instantánea, cuando el chocolate alcance los 104 grados centigrados (220F) la salsa estará lista.. 

Retirar del fuego..

Por ultimo añadir la vainilla y la mantequilla mezclando bien..

Podemos utilizar la salsa inmediatamente, así calentita es perfecta. También podemos guardarla en un recipiente de cristal hermético y conservarla en la nevera durante varios días. Para reutilizarla, podéis calentarla a fuego bajo o en el microondas y siempre conservara su textura maravillosa..


Que la disfruteis mis Patycofans!!!






1 comentario:

Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!