*Champiñones con Bechamel*
Mis Patycofans...
Iniciamos el ciclo con un super homenaje a nuestra compi...
Carmen y su blog @RecetasCasaCarmen
La receta que he elegido es una deliciosa, suculenta y fácil forma
de presentar a la mesa unos sencillos champiñones.
Aquí os dejo el enlace a la receta de Carmen..
Yo he reemplazado el jamón por un chorizo curado y estoy segura
que el resultado no ha variado mucho a la receta original.
Os gustara eso seguro, doy fe, aquí ha encantado...
Comida rica = Familia feliz
Empecemos:
Ingredientes:
20 Champiñones frescos
Taquitos de Chorizo o Jamón
media Cebolla roja cortada en juliana
Aceite oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
puñado Hierbas de provence
Queso rallado para gratinar
medio litro Mix Bechamel @Santa Rita
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Limpiar los champiñones y retirar el tronco. Colocarlos sobre un papel de horno, añadir sal, pincelar con aceite de oliva.. |
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| Programar la freidora para 20 minutos, a mitad de cocción revisar de punto que ya sabéis que los hornos y freidoras son un mundo y cada uno da su resultado.. |
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| Temperatura 180 grados.. |
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| En una cazuela con aceite de oliva empezaremos sofriendo los troncos de champiñon, cortaditos en juliana.. |
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| Añadir la cebolla.. |
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| 10 minutos han bastado para tener los champis en su punto de horno, tal como los veis, reservar.. |
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| Aliñar con las de hiervas de provence, sal y pimienta.. |
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| Por ultimo añadir los taquitos de chorizo, un par de vueltas mas y ya podemos retirar el sofrito, reservar.. |
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| Preparar la bechamel, según instrucciones del paquete @Santa Rita |
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| Sobre una camita de salsa colocar los champiñones.. |
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| Rellenar con el fritillo que tenemos reservado.. |
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| Cubrir generosamente con la salsa y el queso rallado.. |
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| Gratinar en el horno muy caliente hasta que lo veamos ligeramente doradito, retirar y pasar a la mesa inmediatamente.. |
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| Plato listo y delicioso para disfrutar, aunque al servir, la foto no hace merito de su textura y sabor.. |
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| Sencillo, humilde y delicioso primer plato de champiñones.. |
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| A disfrutar se dijo en cada bocado, este precioso homenaje a mi compi Carmen, mis Patycofans! |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis... |
Hola Pato, gracias por este homenaje.Al emplear chorizo has mejorado la receta, felicidades.
ResponderEliminarTienen una pinta maravillosa! Un besazo Pato!
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