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04 agosto 2024

*Tallarin Marinera*

 



*Tallarin Marinera*



Mis Patycofans...

Una comida con pasta siempre será un delicioso acierto...
No hay nada mejor que unos ricos tallarines o tagliatelle, bien preparados 
para disfrutar en la buena compañía de nuestros amigos...
nuestras personas queridas y verlas sonreír!

Justamente esta receta ha sido eso...
una receta de amistad que hemos preparado todos juntos, 
compartiendo trucos y consejos con un resultado maravilloso...
Recetas de amigas para guardar por siempre!
Esta receta es de mi amiga Rosita Ruiz.

Empecemos:





Ingredientes:



Tallarin (100 gramos por persona)
1 cebolla 
1 diente ajo
1 Pimiento rojo 
250ml tomate triturado o frito 
50ml nata para montar 
250g Gambas 
250g Surimi o palitos cangrejo 
Cucharadita Albahaca seca
Cucharadita Romero seco
Cucharadita Tomillo seco 
Aceite Oliva Virgen extra 
1 taza agua de cocción de la pasta
1 cucharada mantequilla 
Albahaca fresca 
Queso Emmental rallado 



  

Paso a paso:




Empezaremos preparando la salsa, sofreímos en el aceite caliente, muy cortaditos la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, agregamos también la mantequilla, a fuego bajo dejamos que se haga lentamente..

En cuanto lo tengamos bien pochado añadimos las especias, mezclando..

Ahora añadir el tomate triturado o frito y salpimentar..

Añadir la nata, mezclar y retirar del fuego..

Añadir el marisco, las gambas y palitos, con el calor de la salsa sera suficiente para su cocción exacta. Reservar la salsa, mientras cocemos la pasta..

En agua hirviendo a borbotones con sal, añadir los tallarines y cocer durante 12 minutos..

Tomar 1 taza de agua de la cocción de la pasta, para añadirla a la salsa, mezclar, ya podemos escurrir la pasta..

Ahora inmediatamente añadir la pasta a la salsa, mezclar y dejar reposar 5 minutos para que los tallarines absorban el liquido de la salsa y se haga muy cremosa..




Servir con albahaca fresca y queso rallado a gusto de cada comensal..

Nosotros nos hemos dado un festín maravilloso...poco tengo que deciros, ellos sólitos os dan idea de lo ricos que han quedado..

No dejéis de probarlos mis Patycofans...os vais a enamorar!








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Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
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Love Pato!!!