*Ponque Blanco al aroma Naranja*

Mesa de Pasteles variedad en Chocolate, Fresa y Frambuesa

Mis Patycofans:

Hoy un bizcocho sencillo, lleno de sabor y aroma...

Rico...rico. para repetir siempre!

Esta receta es un básico, podeis variar el sabor y con toda certeza siempre

tendréis un éxito asegurado, vuestra familia sonreirá!

Con la variedad de decoraciones que os traigo podeis comprobar que partiendo 

de una buena base, obtenéis lo que vuestra imaginación os regale!

Esta maravillosa receta de ponque o tarta, es de mi amiga Victorita, quien tan 

generosamente me la ha compartido, una delicia sin duda con la que ella hace feliz 

a su familia desde ya hace muchos años.

Empecemos:

Decoramos con cerezas + chocolate + merengue + sprinkes.

Ingredientes:

6 Huevos

500g Harina

500g Azúcar

250g Mantequilla pomada

1/8 cucharadita Sal

15g Levadura

Ralladura 1 Naranja verde

Zumo de 1 Naranja

Merengue:

4 Claras huevo

225g Azúcar

1/8 cucharadita Cremor Tártaro

1/8 cucharadita Sal

Decoraciones:

Ganache Chocolate negro

Crema Frambuesa (vegetal)

Cerezas

Fresas

Galletas Lotus

Avellanas

Nubes fresa

Pasas chocoloteadas

Sprinkes Corazón

Perlas azúcar

Paso a paso:

Mise en place..

Cremar la mantequilla en la batidora hasta que cambie de color y la veamos blanquecina, serán unos 6 minutos mas o menos..

Añadir el azúcar en forma de lluvia poco a poco sin dejar de batir..

Ahora vamos a añadir los huevos uno a uno, hasta integrar por completo..

Sin parar de batir, la mezcla intentara cortarse, pero no hay problema, seguimos batiendo sin rendirnos..

Ahora a velocidad baja incorporamos el harina, la ralladura y la sal..

Por ultimo añadimos el zumo de naranja, mezclamos bien y ya tenemos lista la masa..

Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. He utilizado moldes de 12 cms, los engrasamos y colocamos papel de horno en el fondo. Horneamos durante 30 a 35 minutos o hasta que el palillo salga limpio..

 Sacamos del horno y dejamos enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar para dejarlos enfriar por completo sobre una rejilla..

Cortar cada bizcocho por el centro para rellenar, primero los bordes con el ganache de chocolate..

El centro lo rellenamos con crema vegetal de fresa, tal como lo veis..

Cubrir con la tapa de bizcocho..

 

  Las tres restantes tartas, las rellenamos con crema de fresa por el borde y rellenos a nuestra imaginación..

Mise en place del merengue..

Calentamos las claras con el azúcar, al baño Maria, removemos continuamente para que no se queme, hasta que veamos que no quedan granillo,  si tenemos termómetro no debe superar los 60 grados..

Pasamos ahora las claras a la batidora y batimos hasta que baje la temperatura, lo notaremos al tocar el bol, añadimos entre medias del batido, el cremor tártaro, la sal, la vainilla..

Colocar el merengue en una manga con boquilla de estrella grande, decoramos y nos divertimos .

Montañas de merengue...que harán las delicias de cada tarta..

Decoramos con crema frambuesas + ganache chocolate + merengue + sprinkes.

Decoramos con crema frambuesas + fresas + nubes + merengue + sprinkes.

Decoramos con crema frambuesas + cerezas + merengue + sprinkes.

Decoramos con crema frambuesas + ganache chocolate + merengue + perlas + sprinkes.

Decoramos con ganache chocolate + crema frambuesas + merengue + pasas chocoloteadas + sprinkes.

Decoramos con ganache chocolate + avellanas + merengue + galletas lotus + sprinkes.

Que las disfrutéis mis Patycofans!!!

Aquí estoy con mi amiga Victorita, una gran maestra del arte de la cocina familiar!

💛 Aquí podeis ver el recopilatorio de las Recetas de mis Amigas 💛