*Ensalada de Cintas de Calabacin Agridulce*

Mis Patycofans...

Estamos en pleno verano y nada mejor que comidas ligeras y fresquitas.

Es por esa razón que en nuestro grupo @HomenajeBlog 

este mes de Julio nos dedicamos a las ensaladas.

Yo me declaro adoradora de ellas, cada día están en mi mesa,

Algunas veces las hago mas humildes y otras veces me esmero y son preciosas, 

pero siempre...siempre están conmigo.

Seguro que a vosotros también os hacen felices!

Empecemos:

Ingredientes:

Cintas Agridulces:

2 Calabacines medianos

2 dientes Ajo

2 cucharadas Vinagre manzana

2 cucharadas Miel

100ml Aceite Oliva Virgen Extra

 Perejil y Albahaca frescos

Sal Maldon

Pimienta negra.

1 Tomate

1 Remolacha

2 Fresas

Paso a Paso:

Mise en place..

Pelar y cortar el calabacin en tiras anchas..

Poner sal..

Dejar escurrir durante 1 hora..

Mezclar los ingredientes, las hiervas muy cortaditas..

Emulsionar, obtendremos la vinagreta agridulce..

Mezclar, el calabacin debe estar muy escurrido..

Tapar y dejar reposar toda la noche en la nevera..

Emplatar las cintas de calabacin con el tomate, la remolacha, las fresas y espolvorear con perejil fresco, no olvidamos salpimentar..

Un buen chorreón de aceite de oliva por encima y ya la tenemos perfecta..

Que la disfrutéis mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis.