*Galletas de Mantequilla al Minuto*

 

*Pastitas al Minuto*

Galletas de Mantequilla

Mis Patycofans...

En nuestro grupo Homenaje blog, este Noviembre tenemos 

el placer de entrar en la cocina de Isa de @CocinaConReina

Su blog tiene una variedad de recetas deliciosas, muy bien explicadas

y con lindas fotos.

Estas galletas me parecieron ideales, con tan pocos ingredientes, el resultado es 

increíble, quedan crujientes y después de una quieres otra y otra en fin que muchas son

pocas...desaparecen al momento.

Una receta con historia, del libro La Cocina Completa de la Marquesa de Paraberes, 

una grande de la tradición culinaria.

He de deciros que en la receta original, el azúcar esta aromatizada con cascara

de naranja, yo la he cambiado por la de vainilla. Vosotros podeis elegir

cual aroma os apetece mas.

Aquí os dejo la receta original.

Empecemos:

Ingredientes:

125g Harina

100g Mantequilla pomada

30g Azúcar glass aromatizada con vainilla

pizca Sal

Paso a paso:

En un bol, mezclar todos los ingredientes..

Unificar hasta formar una masa..

Sobre una bandeja de horno forrada con silpat, vamos a colocar las bolitas, que vamos a hacer con pequeñas porciones de masa, a mi me encantan las galletas pequeñitas, eso ya va en gustos, vosotros decidís..

Las aplastamos suavemente tal como lo veis, lo ideal es un grosor de 0,5 mm..

Precalentar el horno a 180 grados, para hornear las galletitas durante 7 minutos, parece poco tiempo pero en verdad  es mas que suficiente..

Sacar del horno para inmediatamente deslizar el silpat sobre una rejilla..

Dejamos enfriar por completo antes de espolvorear con azúcar glass. Solo una recomendación con esta receta salen pocas pastitas, podeis doblar la cantidad de los ingredientes y deseo solucionado tendréis muchas galletitas!

Que os parecen...apetecibles cien por cien verdad!

Mis Patycofans...desde luego una receta sencilla y deliciosa para acertar de pleno, cuando nos dan esos antojos de dulce para sanar al momento...aquí lo tenemos.

Que las disfrutéis!!!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..