*Nectarinas Asadas con Pate Champiñon*

*Homenaje a la Tapa*

Para nuestro reto mensual @HomenajeBlog

La propuesta de este mes es rendir homenaje a esos diminutos 

bocaditos que tanto nos hacen disfrutar.

El tapeo es sin duda una de las mejores costumbres que nos

encantan de nuestro día a día.

Esta pequeñita fusión de fruta y verdura os va a cautivar

mis Patycofans..

Empecemos:

Ingredientes:

Champiñon blanco 

1 Cebolla 

1 cucharada Tahini casero

1 puñado Nueces

1 cucharada salsa Soja

Sal y Pimienta negra

Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso:

Mise en place..

Cortar la media cebolla en brunoise y sofreír en un fondo de aceite de oliva..

Una vez que veamos la cebolla transparente, añadimos los champiñones..

Cuando veamos que los champiñones toman color los retiramos del fuego, ponemos la sal y reservamos..

Sobre los champiñones, añadimos el tahini..

Añadir también la salsa soja..

Añadimos las nueces troceadas..

Trituramos con ayuda de la mini pimer..

Tendremos una mezcla cremosa y suave, rectificamos de sal..

Tapar con un film y refrigerar. Mientras el paté se enfría, preparamos las nectarinas, les retiramos la piel y las llevamos a horno sobre papel de hornear, durante unos 10 minutos a 150 grados, así se asan sin perder la forma. Rellenamos cada nectarina con una cucharadita de paté y emplatamos sobre una mini tostada..

Aquí lo tenéis mis Patycofans, una bocadito diferente con el que vamos a sorprender, es un contraste de sabores en boca que os van a quedar ganas de repetir y repetir..

Ademas de ricos estos bocaditos son un lindo plato para lucir en nuestra mesa..

Que los disfrutéis mis Patycofans..

 

Aquí tenéis las recetas de mis compis..