*Arepa Delgadita, Huevos y Aguacate*

Mis Patycofans...

Una receta con huevo cocido es lo que nos piden en nuestro grupo

@RetoTusRecetas para este mes de Febrero.

He elegido los huevos de codorniz, desde siempre me han encantado..

Así que aprovechando que estoy de visita en casa de mama, los huevitos

son para mi un regalo delicioso!

Empecemos:

Ingredientes:

3 Arepas de maíz blanco grandes

2 Arepitas pequeñas maíz blanco

1 aguacate

Huevos codorniz

Crema agria

Aceite oliva virgen extra

Sal y pimienta

Paso a paso:

Mise en place..

Colocar los huevitos en agua fría con vinagre, lo que ayudara en que podamos pelarlos con facilidad, cocerlos durante 10 minutos, escurrir, pasar por agua fría y pelar. Un truco para pelar los huevos es cascar cada huevo primero por los dos extremos, al entrar aire la cascara suelta y obtenemos el mejor resultado..

Asar las arepas hasta que las veamos ligeramente doradas por los bordes..

Cortar el aguacate en tirar largas y los huevitos partidos por la mitad..

Untar generosamente cada arepa con crema agria..

Colocar el aguacate, los huevitos, aliñar con gotas de aceite, sal y pimienta, y ya las tendremos listas para pasar a la mesa aun calentitas mejor que mejor..

Estas deliciosas arepas delgaditas bien podríamos llamarlas...tostas suculentas...

Grandes ó pequeñitas son un único plato muy completo y nutritivo, aquí en casa han sido un éxito absoluto, un conjunto de sabores tropicales...que me han dejado desear un bocado mas...

Que las disfrutéis mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..