*Bizcocho Calabaza con Frosting de Queso*
Mis Patycofans...
Un delicioso bizcocho del blog de Ana de @FresasyAceite
Esta es la segunda receta que he elegido de su blog, tenéis que entrar y ver
la variedad de platos tan bien presentados, ricos y cuidados al máximo que nos ofrece
con tanta generosidad.
Es el homenaje que este mes de Diciembre hacemos a su blog de la mano de
mis compis de *RetoHomenajeBlog*
Una receta perfecta, hacer las delicias de vuestras mesas en estos días ya mas fríos
en que estamos mas recogidos en casita y donde ya huele a navidad!
Empecemos:
Ingredientes:
300g Calabaza limpia y asada al horno
250g Harina
200g Azúcar
2 Huevos
150ml Aceite girasol
60g Nueces
10g Levadura
1 cucharadita Bicarbonato
2 cucharaditas Canela
media cucharadita Nuez moscada
media cucharadita Jengibre
pizca Sal
Frosting:
200g Queso crema
1 cucharadita Vainilla
60g Azúcar glass
2 cucharaditas estabilizante
Decoración:
Cascarita naranja casera
Nueces y avellanas
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Triturar la calabaza asada cuando este fría.. |
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| Tamizar o cernir el harina con la levadura, el bicarbonato , la sal y las especias.. |
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| En el bol de la batidora poner el azúcar y los huevos, batir hasta cremar durante 6 minutos a velocidad alta, la mezcla sera muy blanca y triplicara su tamaño.. |
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| Ahora añadiremos el aceite lentamente sin dejar de batir.. |
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| Añadir la calabaza triturada y mezclar.. |
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| Por ultimo añadir el harina y mezclar solo hasta unificar la masa.. |
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| Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Voy a utilizar dos moldes desmontables de 18 cms, previamente engrasados con spray desmoldante, colocar también papel de horno en el fondo. Repartir la masa proporcionadamente en cada molde y por encima colocar las algunas nueces trituradas, tal como lo veis.. |
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| Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que al hacer la prueba del palillo este salga limpio, si veis que se dora mucho por encima podéis cubrir con un papel de plata.. |
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| Pasado el tiempo y la prueba del palillo, aquí tenéis los bizcochos recién salidos del horno. Dejamos reposar durante 15 minutos antes de desmoldar.. |
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| Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.. |
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| Para preparar el frosting, batir el queso crema con unas varillas, añadir el azúcar glass, el estabilizante y la vainilla, tendremos una crema suave y consistente.. |
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| Para montar la tarta, cubrir una de las tartas por encima con la crema de queso, añadir algunas nueces y poner encima el otro bizcocho, terminar con mas crema y decorar con los frutos secos y la cascarita de naranja.. |
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| Aquí la tenéis mis Patycofans...Es la receta de Ana y nos ha encantado, tiene un sabor suave, un aroma especiado riquísimo...tenéis que probarla! |
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| La calabaza le da un gusto especialmente bueno a la tarta, queda húmeda y deliciosa! |
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| Que la disfrutéis mis Patycofans!!! |
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| Fresas & Aceite |
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| Nuestra Ana y su Diego! |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis.. |
Te ha quedado de lujo, que bonita y que rica, siii especial para estos días navideños que da gusto este tipo de recetas, que tienen olor a Navidad. Besos
ResponderEliminarPero qué preciosidad, por favor, menuda pinta tiene ese bizcocho... Además del olor tan delicioso que deja por toda la casa, totalmente irresistible. ¡Me alegro mucho de que te haya gustado! Todo un privilegio recibir un homenaje así :)
ResponderEliminarTe ha quedado una maravilla de bizcocho, tan bonito y tan bien explicado. Muchisimas felicidades, te deseo lo mejor para 2023, y mucha inspiración para seguir haciendo platos tan bonitos. Un beso fuerte
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ResponderEliminar¡Este pastel de calabaza con glaseado de queso crema se ve absolutamente delicioso y perfecto para la temporada navideña!