*Pizza con Base de Coliflor*

Bacon & Aceitunas & Queso

Mis Patycofans...

Hoy os traigo una receta diferente de pizza..

Una pizza muy saludable de Coliflor!

Si...de coliflor, ya veréis que rica, sale, para nada se nota el sabor

a verdura, es la forma perfecta de que nuestros peques y no tan peques coman

platos nutritivos sin notarlo, ademas el bacon le da un delicioso sabor añadido

con el que sorprenderéis gratamente a todos en casita.

Doy fe os va a encantar!

Esta receta la he aprendido en uno de mis talleres con las chicas de Cookpad

es la receta de Hanan una Holandesa apasionada de la cocina.

Empecemos:

Ingredientes:

1 Coliflor

1 Huevo

2 cucharaditas Ajo polvo

2 cucharadas Harina trigo 

media cucharadita Orégano

media cucharadita Albahaca

Sal y pimienta

Aceite Oliva Virgen extra

Tomate frito casero

Queso Rallado

Bacon ahumado

Aceitunas verdes sin hueso

Paso a paso:

Mise en place..

Aquí mis compis del taller Zoom Cookpad..

Vamos a cocer la coliflor en el microondas, también podéis hacerlo al vapor, como mas os guste, esta opción es rápida. Lavar y cortar en trozos pequeños la coliflor retirando la parte dura del centro..

Añadir un pelin de agua y sal..

Cubrir con papel film apto para microondas y pincharlo con un palillo para dejar salir el vapor, cocer durante 6 minutos, alta potencia..

Triturar con la mini-pimer hasta lograr un puré..

Dentro de un paño blanco colocaremos el triturado de coliflor..

Plegamos el paño, para apretar suavemente y lograr extraer el mayor liquido posible del triturado..

Mirad todo el liquido que ha soltado..

Añadir el huevo, la sal, ajo y especias y mezclar..

Añadir 2 cucharadas de harina, yo he puesto esta integral pero podéis poner harina de almendras o harina normal, es poca cantidad y la diferencia es poca..

Mezclar unificando la masa, probar y en caso dado rectificar de sal a nuestro gusto..

Colocar la masa sobre un papel de horno en una bandeja, como veis es una masa compacta y suave..

Estirar con ayuda de un rodillo hasta lograr un circulo bonito y bien nivelado..

     Hornear en el horno precalentado a 190 grados durante 12 minutos..

Sacar del horno para ya poner los ingredientes de la pizza..

Lo primero sera una buena capa de tomate frito..

Queso rallado..

Bacon ahumado, aceitunas y unas gotas de aceite de oliva...Ya sabéis que los ingredientes van a vuestro gusto, lo importante es que no falte queso y el tomate frito todo lo demás es mas que bienvenido..

Hornear a 200 grados hasta que veamos que el bacon se ve crujiente y doradito serán unos 10 minutos mas aproximadamente..

Lista mis Patycofans, podemos espolvorear albahaca seca y pasar a la mesa inmediatamente..

Como podéis ver..ella sólita dice cómeme y allá que vamos!

Que la disfrutéis mis Patycofans...es diferente..muy sana y perfecta para compartir en familia!!!

Aquí tenéis las recetas de mis compis...