*Garbanzos en Ensalada*

Hola mis Patycofans...

Para nuestro @RetoTusRecetas de este octubre el ingrediente 

elegido son los Garbanzos.

No se a vosotros...pero a mi me encantan los garbanzos 

en todas sus formas. 

Son una delicia en platos de cuchara calentitos, también sofritos, 

y fríos como estos que hoy os traigo.

Esta es una ensalada fresquita que en cualquier época del año 

podemos disfrutar, un plato de cereales saludable y pleno de vitaminas!

Generalmente suelo cocerlos en casa, si los dejáis en remojo la noche anterior,

 al día siguiente, los cocéis en agua caliente con sal, durante 25 minutos en la olla rápida

 y ya los tendréis listos para utilizar en cuanto estén fríos.

Empecemos:

Ingredientes:

1 bote Garbanzos naturales @EkoloBio

Tomates Cherry pera

1 Manzana

Lechuga risada

medio Pimiento verde

rodajas Pepino Holandés

1 cucharada Mayonesa

Cebollino fresco cortadito

Cebolla crujiente

Aceite Oliva Virgen Extra

Crema Balsámica de Trufa

Sal escamas

Paso a paso:

Mise en place..

Mezclar la mayonesa con el cebollino y la cebolla crujiente..

Añadir los garbanzos poco a poco para mezclar bien..

Añadir el pimiento verde, la lechuga y la manzana cortadita, aliñar con sal y pimienta mezclarlo bien..

Por ultimo colocar los cherrys cortaditos, el pepino y bañar con la crema balsámica..

Como podéis ver, es una ensalada muy completa, el gusto de los garbanzos con la frescura de la verdura es una combinación realmente estupenda en boca, tenéis que probar a hacerla..

Que la disfrutéis mis Patycofans...seguro que repetiréis!!!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..