*Frutas al Vino Tinto*

Mis Patycofans...

Nada mas bonito y con tanto sabor que estas deliciosas frutas al 

vino tinto, he elegido para la ocasión pera y caqui..

Aunque podéis hacerla con la fruta que mas os guste...preferible una fruta que tenga 

una carne con consistencia como manzana ó melocotón por ejemplo.

Empecemos:

Ingredientes:

1 Pera

1 Caqui

1 vaso Vino tinto

1 rama Canela

30g Azúcar

1 cucharadita Vainilla

Crema balsámica trufa

hojas Menta

Ganache chocolate negro

Paso a paso:

Mise en place..

En un cazo pequeñito colocar el vino con el azúcar y la canela a cocer..

Cuando empiece a hervir colocar la fruta pelada y con una cuchara ir bañándola a medida que se cuece..

La fruta debe quedar cocida pero con consistencia para poder cortarla, serán mas o menos de 15 a 20 minutos pero dependerá de la madures de nuestra fruta, os recomiendo cuidarla para obtener el punto exacto..