*Choco & Frambuesa*

Mis Patycofans...

Conocéis algo mas bueno y apetitoso que una tarta de chocolate y frambuesa???

Con esta mi propuesta de tarta de chocolate favorita..

seguro seguro que triunfareis!

La receta completa también la encontrareis en mi perfil de @Cookpad

Empecemos:

Ingredientes:

340g Harina

2 cucharaditas Levadura

1 cucharadita Bicarbonato

1 cucharadita Sal

90g Cacao sin azúcar

750ml Buttermilk (leche + gotas vinagre o gotas limón)

125ml Aceite girasol

4 Huevos

1 cucharadita Vainilla

200g Azúcar 

200g Azúcar moreno

15g Cafe instantáneo

60ml Agua hirviendo

Crema:

250ml Nata vegetal

Colorante rosa

1 cucharada Pasta frambuesa

Crujiente liofilizado frambuesa

Gotas chocolate negro

Cacao en polvo para espolvorear

3 Moldes desmontables 15cms

Paso a paso:

Mise en place..

Batir los huevos con el azúcar blanco, el azúcar moreno y la vainilla durante 6 minutos hasta cremar..

Mezclar el harina con la levadura y el bicarbonato..

Cernir las harinas con el cacao en polvo. Es el momento de precalentar el horno a 180 grados..

Añadir el aceite en forma de hilo a la crema de azúcar..

Añadir el harina en tres partes a la crema de azúcar..

Intercalando con la buttermilk en tres veces también..

Por ultimo añadir el café caliente a la masa y mezclar..

Tendremos una masa ligera, liquida con un aroma impresionante..

Colocar la masa en los moldes previamente engrasados, hornear durante 30 a 35 minutos, hasta que el palillo salga limpio. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Para decorar montamos la nata vegetal según instrucciones de la caja, añadimos la pasta de frambuesa y el colorante rosa hasta obtener el tono deseado. Colocar la nata dentro de una manga pastelera con boquilla redonda para rellenar y decorar la tarta. Bañar por encima con el cacao espolvoreado, el crujiente de fresa y las gotas de chocolate.

Lista para pasar a la mesa..y darnos un homenaje muy chocolateado mis Patycofans..