*Jijona Cream Bundt Cake*

Crema de Jijona Bundt Cake

This month of May for our group #BundtBakers
With Stacy's proposal, we are going to bake cakes with our
favorite jam.

My bundt cake has a simple recipe, and easy to bake, you will love it.

The nougat cream gives it magic!

💛

Este mes de Mayo para nuestro grupo #BundtBakers

con la propuesta de Stacy, vamos a hornear pasteles con nuestra

mermelada favorita, pueden ser caseras, de frutas ó frutos secos..aquí os

dejo mi rica propuesta con crema de turrón de Jijona.

Mi bundt cake tiene una receta muy sencilla, solo lleva 2 huevos,

ademas es una receta muy fácil de hornear, ya veréis como os va a

encantar mis Patycofans...la crema de turrón le da una magia especial!!!

Ingredients:

2 Eggs

150g sugar

1 teaspoon vanilla

150ml Virgin Olive Oil

150ml milk

270g cake flour

60g almond flour

15g baking powder

1 tsp fine sea salt

Jijona Nougat Cream

Sugar glace

💛

Ingredientes:

2 Huevos

150g Azucar

1 cucharadita Vainilla

150ml Aceite Oliva Virgen

150ml Leche

270g Harina

60g Harina almendra

15g Levadura

1 cucharadita Sal

Crema Turron Jijona

Azucar glass

Method...Paso a Paso:

 

Mise en place..

Crema de Turron de Jijona..  Jijona Nougat cream..

  

Añadir el azucar y batir a velocidad alta hasta que los huevos cambien de color, sera durante 6 minutos.  Add sugar and beat at high speed 6 minutes.

Cernir el harina con la levadura.  Sift flour and baking power.

Añadir el aceite poco a poco sin dejar de batir.  Add oil while beating..

Añadir la sal.  Add salt..

 Añadir la leche.  Add milk..

Añadir el harina de almendra, mezclar.  Add almond flour, mix..

Por ultimo añadir el harina en tres veces, y mezclar solamente lo necesario para integrar la masa.  Finally add the flour, mix..

Colocar la masa en el molde engrasado, coloc<r por encima la crema de Jijona.   Pour the batter into the prepared pan. Place the Jijona cream on top..

Hornear durante 50 minutos ó hasta que al hacer la prueba del palillo este salga limpio..  Bake for 50 minutes or until a knife inserted near the center comes out clean..

Sacar del horno, reposar 15 minutos, desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla..  Let cake cool in pan for 15 minutes..

Mirad que bonita ha quedado.  Look how beautiful it is..

Turron de nata y nuez.  Nougat cream and walnut..

Decorar espolvoreando con azucar glass y con trozos de turron de nata alrededor..verdad que se ve muy apetitosa mis Patycofans.  Decorate sprinkled with icing sugar and with pieces of cream nougat around...it really looks very appetizing my Patycofans..

Un rico y delicioso sabor a turron que os va a gustar.  A rich and delicious nougat flavor that you will like..

Que la disfruteis!  Enjoy it

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