*Cream Cheese Swirled Lemon Poppy Seed Bundt Cake*

 

 

 

*Cream Cheese Swirled Lemon Poppy Seed Bundt Cake* 

My Patycofans...Spring is here!

Let's celebrate Spring with a bundt inspired by the season.

It is the theme chosen by Camilla, *Culinary Adventures with Camilla*

Our hosted by this month at our group Bundt Bakers!

 

I have prepared a really delicious cake...

Lemon-Poppyseed! It's fluffy and the cheese swirls and poppy seeds
they give it a flavor that will make you fall in love! 

Let us begin:

Mis Patycofans...ya huele a primavera!

Vamos a celebrarla con un bundt cake inspirado en sus flores y colores.

El tema es la propuesta de nuestra compañera de Bundt Bakers

Camilla, *Culinary Adventures with Camilla*

 

Os he preparado un pastel realmente delicioso...

Limon y Semillas de amapola!
Es esponjoso, queda muy humedo,los remolinos de queso y las semillas

de amapola, le dan un sabor que os va a enamorar! 

Empecemos:

 

Ingredients:

Cake

4 eggs

2 cups  Brown sugar

zest of 2 lemons 

1 cup butter, unsalted and softened 

1 tbsp pure vanilla extract 

1 tsp fine sea salt 

2 1/2 cups cake flour

1/2 tsp baking powder 

1/4 tsp baking soda 

1 cup buttermilk 

1/4 cup poppy seeds 

 

 

Cream Cheese Swirled

1 package cream cheese softened

1 egg

⅓ cup granulated sugar

2 tablespoons sour cream

Pinch salt

Splash os vanilla

 

💛

 

 

Bizcocho

4 Huevos

440g Azucar moreno

ralladura 2 Limones 

225g Mantequilla 

1 cucharada Vainilla

1 cucharadita Sal gorda

335g Harina

1/2 cucharadita Levadura

1/4 cucharadira Bicarbonato

220ml Buttermilk (leche + limon)

1/4 taza semillas Amapola

Remolinos de Queso

175g Queso Crema

1 Huevo

1/3 taza Azucar

2 cucharadas Nata

pizca Sal

Chorrito Vainilla

 

 

 

Paso a paso..Step by Step..

 

Mise en place Remolinos..  Swirled..

Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una crema y reservar..  Mix all the ingredients, reserve.

Mise en place..

En el bol de la batidora mezclar el azucar y la ralladura de limon, es mejor hacerlo con los dedos, para que se impregne bien y suelte su aceite..  In the bowl of a stand mixer, rub together the zest and sugar with your fingers. The sugar is wet and the oils have been released.

Añadir la mantequilla, la vainilla y la sal, batir durante 7 minutos,  hasta que la veamos suave y esponjosa..  Add the butter, vanilla and salt. Beat until very light and fluffyThis will take 7 minutes.

Tamizar el harina con la levadura y el bicarbonado..  Sift in the cake flour with the baking powder and soda.

Añadir los huevos de uno en uno mezclando a velocidad baja hasta incorporar completamente..Add the eggs, one at a time, with the mixer on low. .

Añadir el harina y mezclar con la espatula..  Add the flour and mix with a spatula.

Añadir el buttermilk y mezclar suavemente..  Add the buttermilk and mix slowly.

Por ultimo añadir las semillas de amapola y mezclar..  Add the poppy seeds and mix.

Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar el molde bundt con matequilla y harina ó con spray..  Preheat the oven to 350 F.Butter and flour (or use baking spray) a bundt pan.

Una vez tengamos la masa lista, colocamos 2/3 masa en el molde.. Once you have made the cake batter, add ⅔ of it into the bundt pan.

Verter la crema de queso en el centro..  Pour the cheesecake filling into the center.

Añadir el resto de masa en la parte superior del molde..  Add the remaining cake batter on top.

Hornear durante 50 minutos ó hasta que al hacer la prueba el palillo salga limpio..  Bake for 50 minutes or until a cake tester comes out clean.

Sacar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos,  desmoldar..  Let cool in the pan for 15 minutes, then invert it onto a plate.

Cuando el pastel este completamente frio, decoramos con azucar glass..  When the cake is cool, decorate with icing sugar.

Listo..  Ready.

A llegado la primavera..  Spring is here!

El mejor bundt cake de limon y semillas de amapola..  The absolute best lemon poppyseed bundt cake.

Es el pastel mas tierno y esponjoso, las semillas de amapola le dan un toque delicioso y crujiente..  Fluffy tender cake bursting with lemon and studded with sweet, crispy poppy seeds.

Mirad que remolinos de queso tan deliciosos, que lo disfruteis mis Patycofans!!!  Look at the delicious swirls of cheese. Enjoy my Patycofans!!!

• Cream Cheese Swirled Lemon Poppy Seed Bundt Cake by Patyco Candy Bar
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