*Ensalada de Melocotones y Aceitunas*

 

 

 Letra:  M

 

Para nuestro reto mensual @RetoAlfabetoSalado de este Febrero 22

tenemos como propuesta las aceitunas y la guindilla mis Patycofans...

 

Como ya sabeis yo tengo alergia a los picantes...

Asi que me limitare a las aceitunas, vosotros podeis aliñar con guindilla..

ó aji..o el pique que mas os guste, seguro que le va de maravilla a la ensalada.

 

Esta ensalada la comi por primera vez hace ya muchisimos años, con 

deciros que aun estaba en el cole...jajajaj

En aquella epoca los melocolones en almibar eran toda una novedad..

una delicia importada..el top de las exquisiteces...ya veis...

Hoy en dia son tan corrientes y tan humildes...aunque lo que no ha cambiado es

que siguen siendo absolutamente deliciosos!!!

 

Receta para el abecedario de las recetas #abecedariorec

Empecemos:

 

 

Ingredientes:

 

 

Melocotones en Almibar 

Aceitunas sin hueso

Canonigos

Aceite Oliva Virgen Extra

Guindilla (Opcional)

Sal en escamas

Crema Balsamica de Trufa

 

 

 

Paso a paso:

Mise en place..

Cortar las aceitunas en cuatro partes..

Aliñar con 3 cucharadas del almibar de los melocotones y 1 cucharada de aceite de oliva..

Emplatar sobre los canonigos que aliñaremos con sal y aceite previamente, añadiremos tambien algunas gotas de balsamico..

Colocar las aceitunas en el centro de los melocotones, tal como lo veis y pasar a la mesa inmediatamente..

Solo nos queda disfrutar mis Patycofans, el contraste de sabores dulce y salado es realmente rico, os encantara, ademas de que a la vista es un plato realmente bonito, lleno de color!!!

 

Aqui teneis las recetas de mis compis..