*Grilled Veggie Tower with Tofu*

 *Torre de Vegetales con Tofu*

 

 

@Potluck Party

 

 

 

 My Patycofans...this is my first participation for this group 

from chefs @PotluckParty
By invitation of Sue Lau for the group @FoodBloggerFun

 

Grilled Vegetable Tower with Tofu are garnish with grilled, 

marinated eggplant and tomato.
This grilled vegetable recipe is delicius and such a great way to enjoy the healthy food.

 

 

💛

 

 

Mis Patycofans...

Esta es mi primer participacion para este grupo de cocineros @PotluckParty

Por invitacion de Sue Lau para el grupo @FoodBloggerFun 

La torre de verduras a la parrilla con tofu se adorna con berenjena y tomate

 marinados a la parrilla.

Esta receta de vegetales a la parrilla es deliciosa y una excelente manera de 

disfrutar la comida saludable. 

Ingredients:

1 Eggplant

1 Tomato

1 piece Tofu

1/4 cup Soy Sauce

1/4 cup Extra virgin olive oil

1/4 cup Balsamic truffle cream 

Toasted almonds

Sea Salt Flakes

 

 

 💛

 

 

1 Berenjena

1 Tomate

1 bloque Tofu 

1/4 taza Salsa Soja

1/4 taza Aceite Oliva Virgen Extra

1/4 taza Crema balsamica de Trufa

Almendras tostadas

Sal en escamas

 

Step by Step:

Mise en place..

Escurrir con peso el tofu para retirar el maximo de agua.  Drain the tofu with a heavy weight to remove as much water as possible.

Secarlo muy bien con papel de cocina.  Dry it very well with kitchen paper.

Cortar las verduras en rodajas gruezas.  Cut vegetables in thick slices.

Asar las verduras a fuego alto y minimo aceite.  Roast the vegetables over high heat and minimal oil.

Por ambos lados.  On both sides.

Cortar circulos de tofu con un cortador de 6cms.  Cut tofu circles with a 6cm cutter.

Asar el tofu a fuego alto.  Grill the tofu over high heat.

Cuando lo veamos tostado.  When we see it roasted.

Añadir la salsa soja de golpe y asi lograremos que absorba todo su sabor.   Add the soy sauce all at once and absorb all its flavor.

Emplatar las verduras con ayuda de un palito, bañar con la crema de trufa, poner sal y las almendras espolvoreadas.   Begin to create your tower of vegetables, garnish with balsamic, salt, almonds.

Que disfruteis!!!    Enjoy!!!

Potluck Party Group

Welcome to Potluck Party #1 (January 2022)

• Creamy Lemon Garlic Mushroom Pasta from Making Miracles
• Grilled Veggie Tower with Tofu from Patyco Candy Bar
• Pollo Agrodolce from A Day in the Life on the Farm
• Pudina/Mint Pulao from Sneha’s Recipe
• Roasted Fennel and Pumpkin Seed Dip from Magical Ingredients
• Singapore Noodles from Palatable Pastime