*Cupcakes Arco Iris*

 *Chef Alma Obregon*

 

 

 

 

Mis Patycofans...empezamos el año con una receta deliciosa..

Estos cupcakes quedan preciosos y son una ricura total.

Ya comprobareis la sorpresa tan bonita que a cada bocado os vais a llevar.

 

Para nuestro reto #CookingThe Chef de este Enero

tenemos como inspiracion a mi querida y admirada Alma Obregon!

Ella de por si, fue mi inspiracion a este mundo dulce que ahora

es mi forma de vivir...

 

No ha sido facil elegir una receta suya que resuma todo lo que ella

 me ha enseñado, hay tantas y tan ricas elaboraciones...

Al final me he decidido por la bandera de sus inicios, en honor a la primera

clase que tome con ella...Los Cupcakes

 

Estos Cupcakes de Arco Iris os enamoraran...doy fe!!!

Empecemos:

Ingredientes:

115g Mantequilla pomada ó Aceite girasol

220g Azucar

3 Huevos

200g Harina

1 y media cucharadita de Levadura

120ml Leche semidesnatada

1 cucharadita Vainilla 

Colorantes en gel: Rosa, Verde, Azul y Naranja.

Cobertura Chocolate Brillante:

130g Chocolate negro

100g Nata para montar

20g Mantequilla

2 cucharadas Agua

Sprinkles Estrellitas multicolor

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

Mise en place..

Empezamos tamizando el harina con la levadura. Preparams la bandeja para cupcakes con las capsulas...

En el bol de la batidora, batimos la mantequilla con el azucar, añadimos los huevos de uno en uno mezclando bien. Agregamos tambien la leche y por ultimo el harina, mezclando solo lo indispensable, asi la masa no pierde aire..

 

Para finalizar añadimos la cucharadita de vanilla. Ahora es el momento de precalentar el horno a180 grados con calor arriba y abajo..

Ahora dividimos la masa en cuatro partes iguales y teñimos con los colores elegidos..

Repartimos los colores de masa en las capsulas, combinandolos bien entre si, asi tendremos una linda sorpresa al morderlos. Llevamos al horno durante 18 a 20 minutos, eso dependera de cada horno, lo importante es que al hacer la prueba del palillo este salga limpito. Sacamos del horno y dejamos reposar durante 10 minutos antes de desmoldar..

Que bonitos son recien salidos del horno. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla, para continuar con la decoracion

 

 

Para decorarlos lo primero que vamos a hacer es sumergirlos cuidadosamente en la cobertura de chocolate brillante. Aqui os dejo la receta con el paso a paso...

Poco a poco vamos teniendo unos deliciosos cupcakes...

Decoramos con los sprinkes y ya los tenemos listos mis Patycofans...

A mi me parecen muy bonitos mis Patycofans...y a vosotros??? jeje

Y lo mejor de todo es que quedan super humedos y muy esponjosos...

Las recetas de Alma siempre son un acierto, estan totalmente comprobadas, es genial, asi siempre iremos a la fija...

Habeis visto que interior mas estupendoooo...quereis sorprender a vuestras personas...pues a hornearlos ..ya vereis que cosa mas rica, una receta para brillar siempre mis Patycofans!!!

Mirad que inicios...de esto hace 10 años..exactamente...6 Diciembre de 2011...y que siga la vida feliz en torno a este mundo dulce que llena mi vida de sonrisas!!!

 

Aqui teneis las recetas de mis compis!