*Rollo de Calabacin con Jamon Serrano y Quesos*

 

 

 

*Rollo de Calabacin con Jamon y Quesos* 

Con esta receta me uno a mi grupo Reto Tus Recetas

que este mes nos propne como ingrediente estrella el *Jamon*

Esta rica receta me ha sorprendido por la elaboracion tan bonita que tiene y 

luego el resultado es sabroso y muy cremoso ..

Estoy segura que os va a gustar!

Empecemos:

 

 

 

 

 

Ingredientes:

1 Calabacin

Jamon Serrano

Queso Mozzarella

Queso Parmesano

Queso Rallado para gratinar

Pan rallado

Aceite Oliva Suave

Paso a paso:

Mise en place..

Lo primero que vamos a hacer es cortar el calabacin en finas lonchas, yo lo he hecho con ayuda de una mandolina,  asi he logrado el mismo grosor en todas las lonchas, pero podeis hacerlo con un pelador de patatas..

Ahora vamos a dorar las lonchas de calabacin, untamos el fondo de la sarten con un pelin de aceite..

Y poco a poco las pasamos por la plancha y por los dos lados, que no se hagan mucho ya que se pueden romper..

Vamos reservando hasta terminar..

Sobre una bandeja colocamos papel de horno y lo pintamos con aceite y sobre el colocamos el calabacin, vamos sobreponiendo los lados de las lonchas formando un rectangulo, tal como lo veis..

Colocamos el queso mozzarella cortado en rodajas..

Sobre este colocamos el jamon serrano..

Esparcimos bien el queso rallado..

Ahora vamos a cerrar el rollo ayudandonos del papel de horno..

Si alguna vez habeis hecho Sushi..es la misma idea..

Enrollamos, apretamos y vamos girando hasta terminar..

 Ahora pincelamos el rollo por encima con aceite de oliva y precalentamos el horno a 200 grados..

Espolvoreamos con el pan rallado y colocamos unas lascas de queso parmesano, tal como lo veis..

Bañar con un chorrito de aceite y meter al horno..

Vamos a hornear hasta que lo veamos doradito, seran aproximadamente 20 a 25 mnutos, pero siempre dependera de cada horno..

Retiramos del horno y dejamos templar durante unos minutos antes de cortar las rodajas, me han salido 5 trozos de un bonito tamaño..

Aqui lo teneis mis Patycofans...un plato de verdura y jamon muy rico y vistoso, esta receta la he tomado de @unaitalianaenlacocina.. un acierto delicioso!

Podeis rellenar el rollo de muchas cosas ricas simplemente dejad volar vuestra imaginacion..

Que lo disfruteis en familia mis Patycofans!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis...