*Banana Bundt with Arequipe Syrup*

 

 

 

 

 

This September for our group of #BundtBakers
We are going to bake Syrup Bundts.
It is the proposal of our dear Sue Lau from @palatablepastime.com

I have chosen as a syrup a delicious Arequipe sauce or
Dulce de leche ... with the combination of banana is perfect!
I'm sure you'll love my recipe!

 

Este Septiembre para nuestro grupo de #BundtBakers
Vamos a hornear Syrup Bundts.
Es la propuesta de nuestra querida Sue Lau de @palatablepastime.com

Yo he elegido como syrup una deliciosa salsa de Arequipe ó
dulce de leche...con la combinacion de banana es perfecta!
Estoy segura que os va a encantar mi receta!

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:  Ingredients:

Banana Bundt

• 300ml Aceite.  1  1/4 cups mild-flavored oil.
• 300g Azucar.  1 1/2 cups granulated sugar.
• 130g Azucar moreno.  2/3 cup lightly packed brown sugar.
• 2 cucharaditas Vanilla.  2 tsp pure vanilla extract.
• 3 c/das Arequipe ó dulce de leche @lalechera  3 tbsp Arequipe @lalechera
• 3 Huevos temperatura ambiente.  3 eggs at room temperature.
• 300g Banana congelada.  2 cups Frozen banana.
  
• 2 Bananas frescas.  2 fresh bananas.
  
• 240g Harina.  2 cups all-purpose flour.
• 130g Harina trigo integral.  1 cup whole wheat flour.
• 1 cucharadita de bicarbonato.  1 tsp baking soda.
• 1 cucharada Canela molida.  1 tbsp ground cinnamon.
• Pizca Sal.  3/4 tsp kosher salt.
  

Arequipe Syrup:

• 100g Arequipe Syrup  1/2 cup Arequipe Syrup
• 100ml Nata montada.  1/2 whipped cream
  

 

 

 

 

 

 Paso a paso.  Directions:

 

Mise en place..

Precalienta el horno a 160 grados. Engrasa y enharina el molde bundt de 12 tazas de capacidad, reserva. En un bol grande vamos a mezclar hasta integrar el aceite, las dos azucares, la vainilla y los huevos.  Preheat oven to 325°F Generously grease and flour a 12-cup Bundt pan. Set aside.In a large bowl, combine the oil, sugar, brown sugar, vanilla and eggs with a spoon..

Añadir los dos platanos triturados con un tenedor y mezclar.  Add mashed bananas..

Añadir tambien los platanos congelados en rodajas, y mezclar bien.  Also add the sliced frozen bananas, and mix well..

Añadir el harina de trigo integral y la sal, mezclar..  Add the whole wheat flour and salt, mix..

Aparte cernir el harina, el bicarbonato y la canela y agregarlo a la mezcla.  In a separate bowl, whisk together the 2 cups all-purpose flour, baking soda, cinnamon..

Agregue los ingredientes secos a la mezcla de platano y mezcle solo hasta que se forme una masa suave..   Add dry ingredients to the banana mixture and mix only until it all comes together in a smooth batter..

Voy a utilizar este arequipe o dulce de leche @lalechera..  I'm going to use this Arequipe or Dulce de Leche @lalechera

Añadir 3 cucharadas y mezclar..  Add three tablespoons and mix..

Lista la masa..  Ready the dough..

Poner la masa en el molde y dar unos pequeños golpecillos para asentar la masa..  Pour the batter into the prepared pan. Gently tap the pan on the counter several times to make sure the batter has fully settled into the nooks of the Bundt..

Hornear durante 75 minutos ó hasta que al hacer la prueba del palillo este salga limpio..  Bake for about 1 hour 15 minutes or until a tester comes out clean..

Dejar enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar..  Let the cake cool in the pan for 15 minutes..

 

Dejar enfriar por completo, antes de poner en el plato de servir..  Then turn out onto a serving plate.

 

Decoramos con nata montada alrededor y bañamos con el syrup de Arequipe..  Decorate with the whipped cream and the arequipe syrup..

 

Una combinacin de sabores perfecta, la banana y el arequipe son maravillosos.. A delicious combination of flavors, banana and arequipe ... it's amazing!!!

 

 

Solo nos queda disfrutar mis Patycofans.. We can only enjoy my Patycofans !!

 

 

 

Syrup Bundt Cakes

 

Apple Cider Syrup Bundt by Palatable Pastime

Apricot & Golden Syrup Bundt by Sneha´s Recipe

Banana Bundt with Arequipe Syrup by Patyco Candybar

Gateau de Sirop - Cajun Cane Syrup Cake by Food Lust People Love

Root Beer Bundt by A Day in the Life on the Farm

 

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.
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