*Galletas Avena y Chocolate Rellenas*

SIN GLUTEN, SIN AZUCAR Y SIN HUEVO

 

 

 

 

Mis Patycofans... hoy vamos de asalto invisible con mis compis 

de @Asaltablogs...la jefa nos hace una rifa invisible por supuesto..

y nos toca en suerte un compi al asar y en total secreto y siguilosamente nos 

metemos en su cocina y nos traemos algo rico rico!

Mirad que galletitas mas sanas y mas monas me he robado..

Tengo la tarea de husmear en la cocina de...

@ElFlanB.es

Una cocina agil, rapida y completisima en recetas, que encontrareis en Facebook,

Instagram y en su blog. 

Las galletitas os van a encantar son bastante faciles de hacer y en recompensa

tendreis unas pastas muy chocolateadas y muy suaves que se deshacen en la boca.

Aqui os dejo la receta original

Empecemos:

 

 

 

 

Ingredientes:

 

100g harina Avena

30g harina trigo Sarraceno

40g Aceite Oliva Virgen Suave

20ml bebida vegetal ó Leche

5ml Edulcorante liquido ó Azucar morena

1 cucharadita Sal

1 cucharadita Bicarbonato

1 cucharadita zumo Limon

1 cucharadita Levadura

Chocolate negro (al 85%)

 

Relleno:

Mantequilla de Cacahuete ó Mermelada

Semillas Sesamo para espolvorear.

Paso a paso:

Mise en place..

Estas galletas las podemos hacer a mano sin necesidad de utilizar la batidora. Empezaremos colocando en un bol las 2 harinas, la levadura, el bicarbonato y la sal..

Agregamos tambien el chorro de limon, la leche, el endulzante y el aceite..

Con una espatula o con la mano amasamos los ingredientes..

Formamos una bola y la dejamos en reposo durante 15 minutos..

Dividimos la bola en trocitos, como veis a mi me han salido 8 galletas. Es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..

Formamos bolitas, la masa es bastante arenosa asi que tendreis que apretar la masa..

Colocamos las bolitas separadas entre si, en una bandeja cubierta con papel de horno y aplastamos con en aro ó directamente con la palma de la mano..

Aqui las tenemos lista para llevar al horno..

Horneamos durante 13 minutos, se doraran suavemente por los bordes..

Retiramos del horno y aun estaran blandas, las pasamos a una rejilla con todo y papel para no tocarlas..

Y ya las dejamos enfriar por completo, endureceran y estaran listas para seguir con el relleno y la cobertura..

Derretir el chocolate troceado con unas gotas de aceite en el microondas, lo vigilamos de a 30 segundos cada vez para que no se vaya a quemar, hasta que lo tengamos en su punto..

A cada galleta le he puesto una media cucharadita de mantequilla de cacahuete, tal como lo veis

Esparcir la mantequilla sobre cada galleta..

Y con ayuda de una cucharita chorrearemos el chocolate, cubriendo las galletas..

Listas y super brillantes, os apetecen verdad?

Por ultimo espolvoreamos con las semillas de sesamo..

Estas galletitas solo tienen un defecto...salen muy pocas y desaparecen en un plis..plas...jejej

Os invito a hornearlas mis Patycofans, son una ricura, son diferentes, son sanas y crujientes..

Al morder se deshacen en la boca y el contraste con el chocolate y la mantequilla de cacahuete es ideal..

Doy las gracias a mi querida compi El Flan B.. una receta para repetir muchas veces!!!