*Estrellas de Mantequilla al aroma de Naranja*

Mis Patycofans...

Nuevamente nos vamos de reto..

Con nuestras compis de @CocinArte Reto Gastronomico, este mes nos

inspiramos en la preciosa obra  de Van Gogh...

*La noche Estrellada*

Es una oleo pintado sobre lienzo, datado en Junio de 1889.

Representa la vista desde la ventana orientada al este de su habitacion, 

de asilo de Saint-Remi-de-Provence, justo antes del amanecer

con la adicion de un pueblo imaginario.

La noche Estrellada es el unico nocturo de la serie de vistas desde su ventana.

Y como es mas que obvio... Os habreis dado cuenta que mi inspiracion

son galletas con forma de estrella..mi mejor homenaje a las estrellas de Van Gogh!

Empecemos:

Ingredientes:

280g Harina

pizca Sal

media cucharadita Levadura

170 Mantequilla

150 Azucar

1 Huevo

2 cucharaditas Vainilla

Azucar humedo de naranja

Paso a paso:

Mise en place

Tamizar el harina, con la levadura..

Añadir la sal y reservar..

En el bol de la batidora poner la mantequilla que debe estar pomada..

Añadir el azucar..

Amasar integrando bien la mantequilla con el azucar..

Añadir el huevo y la vainilla..

Integrar bien la mezcla..

Ahora añadir el harina..

Amasar, la mezcla se convertira en una masa pesada..

Cuando veamos que las paredes del bol estan limpias , tendremos la masa lista..

Hacemos una bola con las masa y la colocamos sobre un silpat espolvoreado con harina..

Dividimos la masa en dos partes..

Colocamos una mitad de la masa sobre un papel de horno para estirarla..

Necesitamos que la masa tenga un grosor de 0,5mm, para lograrlo es mejor poner guias al rodillo, si no las teneis habra que hacerlo a ojito..

Una vez estiradas las dos masas las apilamos una sobre la otra..

Cubrimos con film plastico y refrigeramos. Es mejor dejar dormir la masa durante toda la noche ó un minimo de tres horas, eso facilitara que podamos cortar con facilidad y hornear mejor..

Al dia siguente con ayuda de un cortador con forma de estrella cortamos las galletas, tambien he cortado algunas mas grandes y otras con forma de corazon. Colocar por encima de cada galleta el azucar humedo. (El azucar humedo es muy facil de hacer, es solo poner media taza azucar con una pizca de agua y una cascarita de naranja, en un frasco de vidrio, tapar, agitar y  utilizar.)  Precalentar el horno a 180 grados y hornear durante 8 minutos mas o menos, cuando veamos el borde doradito estaran listas, sacamos las galletas del horno las colocamos sobre una rejilla para dejarlas enfriar por completo..

Aqui ya tenemos las estrellas listas para disfrutar de una rica merienda..

Estas galletas tambien son el regalo perfecto para nuestros amigos, se conservan muy bien en un taper durante varios dias, estoy segura que os encantaran!!

Que las disfruteis mis Patycofans!!!

*La noche estrellada de Van Gogh*

Aqui las recetas de mis compis..