*Pesto de Pistachos*
Mis Patycofans..os traigo una salsa que no nos debe faltar nunca en nuestra cocina..
El Pesto es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria Italiana.
Su ingrediente principal es la albahaca o mejor, albahaca genovesa.
La receta original se prepara con piñones pero la receta que os traigo hoy la
he preparado con pistachos y el resultado es maravilloso, os encantara..
y lo mejor casero 100%
Además de la albahaca la receta lleva ajo, todo ello aderezado
con
queso parmesano ó queso de oveja y aceite de oliva.
Para nuestro grupo Reto Tus Recetas de este Julio,
el ingrediente elegido es: el Pesto
Y doy fe lo tendreis ya para siempre con vosotr@s...
Empecemos:
Ingredientes:
Albahaca fresca 1 manojo
82g Queso semi curado ó parmesano
1 diente ajo
150g Pistachos pelados ó Piñones
100ml Aceite Oliva Virgen Extra
Sal
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Voy a poner 2 trozos de queso semi-curado mezcla.. |
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| En el vaso de la picadora colocamos todos los ingredientes para triturarlos.. |
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| Lo haremos a velocidad alta, poco a poco vamos a ver como la salsa se pone muy cremosa, ya lo tenemos listo.. |
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| Mis Patycofans..como veis es una elaboración muy fácil y rápida con un resultado delicioso, lo he puesto en un frasco para conservarlo en la nevera, así puede durar por largo tiempo, y utilizarlo en un sin fin de recetas de pasta, pescado, panes ó verdura. Espero que lo hagáis y se quede con vosotros para siempre!!! |
Con pistachos en lugar de piñones...que original...no lo había visto la verdad, tiene que estar bien rico, tomo nota. Te ha quedado con una pintaza que dan ganas de ponerse en un bocadillo...jaja. Besos
ResponderEliminarEste pesto tiene que estar de lujo, me encantan los piñones, pero los pistachos le deben dar un sabor maravilloso, gracias por tu aportación al reto, siempre. Mi querida Pato que pases un buen verano y eso si que no se te olvide nunca. ¡Disfruta la vida! Besitos.
ResponderEliminarCon pistachos debe estar deliciosa, me gustan mucho mas que los piñones, he de probarla, pero también aplicarla en alguna receta, en unas simples tostadas debe estar de lujo.
ResponderEliminarFelicidades por tu receta.
Besos.