*Famoso Pastel con solo 1 Huevo*

 

 

 

*Famoso Pastel de Platano en Sarten* 

Con solo un Huevo

 

 

 

Se llega la hora del asalto mensual de nuestro reto @Asaltablogs mis Patycofans..

Esta vez la afortunada es Pilar de @la Cocina de MPili

 

Un super blog completisimo en recetas con videos y muchas, muchisimas buenas y

ricas recetas. Yo me he traido este pastel que me llamo la atencion por 

lo de Famoso..jejej 

Esta muy rico, se hace facilmente y eso de tener una tarta en sarten y con

 solo un huevo es toda una maravilla!

Aqui os dejo la receta original de Pilar

Empecemos: 

Ingredientes:

1 Huevo

3 Platanos 

175ml Leche

1 c/dta Vanilla

80ml Acete Oliva suave

pizca Sal

10g Levadura

175g Harina

80g Azucar

3 cucharadas Azucar 

 

Salsa Caramelo Salado:

Azucar morena moscavado

Nata para montar

Sal

Aqui os dejo la receta

Paso a paso:

Mise en place..

Cortar 3 Platanos en trozos regulares..

En una sarten antidhaderente muy engrasada con mantequilla ó con aceite, colocamos 3 cucharadas de azucar..

Sobre el azucar colocamos el platano, ponemos el fuego muy bajito mientras preparamos la masa..

En un bol ponemos el huevo con la vainilla y lo batimos hasta espumar, puede ser a mano o con la batidora..

Añadir la sal y continuar batiendo..

Añadir la leche y el aceite..

Cernir el harina y levadura sobre la mezcla..

Añadir el azucar..

Terminar de batir integrando los ingredientes , la masa sera liviana y brillante..

Colocar la masa sobre los platanos y a fuego muy bajito, *ojo...muy bajto* porque el platano es muy sensible y se puede quemar con facilidad, continuamos con la coccion..

Tapar y cocer durante 25 minutos, se hinchara mucho lo vereis, ademas la casa se llenara de un aroma delicioso..

Pasado el tiempo destapamos..mirad que aspecto tiene, ahora le damos la vuelta, para que se haga por el otro lado, mis platanos han quedado muy doraditos pero sin llegar a quemarse afortunadamente..

Aqui ya tenemos listo el pastel..al darle la vuelta se me arrugo un poquito.. lo podeis ver, no ha salido tan perfecto como me hubiera gustado la verdad sea dicha..por eso para redimirlo he pensado en bañarlo con la salsa de caramelo salado que le va muy bien al platano..

Prepare el caramelo salado para bañar el pastel, segun la receta que os dejo aqui  Inmediatamente antes de que se enfriara la puse sobre el pastel, asi se deja chorrear con mas facildad..

El caramelo salado no esta en la receta original de Pilar, es mi aportacion a la receta y la verdad le va de maravilla..

Mis Patycofans...espero que os animeis a hacer esta deliciosa receta, es curiosa, porque en una sarten y con un solo huevo logramos una tarta tan esponjosa, tan humeda  y realmente deliciosa, que la disfruteis!!!