*Quiche de Champiñones, Tomate y Rucula*

 

 

 

Mis Patycofans...Vamos por la letra ..Q..

Para nuestro #AbecedariodelasRecetas , esta vez es ha sido bastante facil!

Que ya hemos visto que hay algunas letras que me ponen patas arriba..

y las que quedan...miedo me dan...jajajaja

 

La receta que os traigo hoy es especialmente deliciosa, es mi receta 

bandera cuando tengo algo especial, porque os preguntareis?

Pues porque ademas de quedar bonita, es rapida y bastante facil.

Podeis utilizar los ingredientes que mas os gusten y seguro que sera deliciosa!

Empecemos:

Ingredientes:

1 tapa de masa Quebrada redonda

3 Huevos

1 taza Nata para montar

1 taza Leche

1 taza Champiñones

1 tomate 

media Cebolla

1 cucharada Mantequilla

Muez Moscada

Sal

Pimienta negra

Rucula fresca

 

 

 

 

Paso a paso:

 

 

Mise en place..

En la mantequilla caliente poner a sofreir la cebolla cortada en juliana , hasta que tome un ligero tono dorado y la veamos transparente..

Inmediatamente añadir los champiñones y sofreir..

Entretanto extender la tapa de masa sobre el molde que vayamos a llevar al horno, el mio tiene una circunferencia de 25cms, con un tenedor pinchamos la masa por todos los rincones. Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo..

Retiramos el sofrito de champiñon del fuego y ponemos ahora un poquito de sal, dejamos enfriar..

En un bol cascar los huevos y batirlos con un punto de sal..

Añadir la nata y la leche, mezclar bien..

Añadir ahora la nuez moscada y un pelin de pimienta negra..

Colocar el sofrito de champiñon sobre la masa, extendiendolo bien sobre todo el fondo..

Añadir la mezcla de nata y huevos sobre el molde..

Colocar unas rodajas de tomate, tal como lo veis..

Y la rucula tambien. Llevar al horno durante 25 minutos aproximadamente..

Cuando veamos que toma un bonito color dorado ya la podemos sacar del horno. Aun estara temblorosa por lo que debemos dejar reposar durante unos 15 minutos hasta que se temple, a medida que va enfriando va cogiendo mas consistencia, lo comprobareis..

Mirad que aspecto mas apetecible tiene la Quiche mis Patycofans..

Decoramos con unas hojas de rucula fresca por encima y a la mesa volando que va!

El corte es aun mejor mis Patycofans..doy fe esta deliciosa y si quereis la podeis comer tambien fria..

Que la disfruteis! Y lo dicho, la podeis hacer con vuestros ingredientes favoritos y si elegis queso y jamon y tendreis la estrella..la reina de las quiches..la tan famosa *Quiche Lorraine* a comer!!!